十一長假之后，很多老百姓都發(fā)現(xiàn)，菜漲價了。

10月26日，在北京市疫情防控新聞發(fā)布會上，官方證實了這一事實。北京市商務(wù)局一級巡視員王洪存表示，受多種因素影響，十一過后北京市蔬菜特別是葉類菜價格持續(xù)上漲。10月1日-25日，北京市蔬菜平均批發(fā)價，月環(huán)比上漲39.8%。部分葉類菜、鮮嫩蔬菜上漲幅度更大，有的超過50%或更多。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2021年第42周（10月18日—24日）重點監(jiān)測的28種蔬菜周均價每公斤5.57元，環(huán)比漲8.8%，為連續(xù)5周上漲。

漲了多少？

菠菜、黃瓜等蔬菜變身市場“新貴”，部分地區(qū)菠菜零售價格超過15元每斤，黃瓜也將近10元一斤。

菜價的上漲從在地頭收菜時，就已經(jīng)開始了。在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，有著7年蔬菜批發(fā)經(jīng)驗的許先生表示，跟平常2元多一斤的收購價相比，現(xiàn)在菠菜收購價漲到6元一斤，還從未見過。

10月25日，村民在位于西地村的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地內(nèi)查看蔬菜生長情況。新華社記者 劉坤 攝

從9月19日當(dāng)周開始，有著中國蔬菜價格晴雨表之稱的壽光蔬菜價格指數(shù)的周指數(shù)已經(jīng)連漲四周，其中葉菜類和茄果類蔬菜漲幅較大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2021年第42周（10月18日—24日）重點監(jiān)測的28種蔬菜周均價每公斤5.57元，環(huán)比漲8.8%，為連續(xù)5周上漲。分品種看，26種蔬菜價格上漲，2種下跌，其中，菜花價格漲幅較大，環(huán)比漲27.8%。同期的豬肉批發(fā)市場周均價每公斤20.20元，環(huán)比漲8.8%。

而在一個月前的第37周（9月13日—19日），重點監(jiān)測的28種蔬菜周均價是每公斤4.48元。分品種看，15種蔬菜價格下跌，1種持平，12種上漲。同期的豬肉批發(fā)市場周均價為每公斤19.95元。

為什么漲？

業(yè)內(nèi)人士分析，10月是處于夏季蔬菜下市、秋冬菜尚未大量上市的“青黃不接”時期。再加上今年降溫快、雨水多，主要產(chǎn)區(qū)蔬菜生長緩慢，部分地區(qū)蔬菜被雨水淹后減產(chǎn)，市場供應(yīng)量減少，造成菜價明顯上漲。

王洪存介紹，受北方幾次寒潮影響，原來可以再供應(yīng)一段時間的北方相關(guān)品種蔬菜提前退市。

10月25日，在石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場，商戶在將蔬菜裝箱。近日，為應(yīng)對當(dāng)前疫情，河北省石家莊市采取多種措施，加強市場監(jiān)測，多渠道組織調(diào)配貨源，穩(wěn)定市場供應(yīng)，保障市民日常消費需求。新華社記者 駱學(xué)峰 攝

北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責(zé)人劉通分析，以北京市場的菠菜為例，受連續(xù)降雨影響，山東聊城露地生產(chǎn)的菠菜被浸泡，沒法及時安排農(nóng)戶補種，只能靠后續(xù)大棚生產(chǎn)來保障供應(yīng)，但是大棚生產(chǎn)的菠菜還需要一段時間才能上市。目前，只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，供應(yīng)大幅減少，導(dǎo)致菜價高漲。

此外，今年以來，種子、化肥、農(nóng)藥等價格上漲，拉高蔬菜種植成本；油價持續(xù)上行帶動運輸費用增加，也助推菜價上漲。

各地出手 保供穩(wěn)價

從蔬菜供給基本面來看，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，全國在田蔬菜面積1億畝左右，同比持平略增，保持供需平衡有較好支撐。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶表示，后續(xù)隨著蔬菜生產(chǎn)恢復(fù)，一些推遲上市的蔬菜集中上市，部分品種價格也可能回落，但連續(xù)降雨已影響到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出現(xiàn)茬口銜接不暢等情況，預(yù)計冬季蔬菜價格整體偏高。

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部蔬菜分析師張瑤也認為，短期內(nèi)蔬菜價格仍會維持高位，待11月份南方產(chǎn)區(qū)部分蔬菜上市，屆時菜價將會出現(xiàn)一定回落，但整體會較往年偏高。

10月24日，在呼和浩特市萬惠農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，市民在采購蔬菜。近日，內(nèi)蒙古呼和浩特市協(xié)調(diào)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市、物流配送企業(yè)，加大民生物資調(diào)運和配送能力，保障市場供應(yīng)。新華社記者 彭源 攝

各地已開始采取積極舉措保供穩(wěn)價。

北京新發(fā)地市場組織全國300萬畝自有種植基地及商戶加大蔬菜進京調(diào)配力度、開發(fā)新貨源。浙江永康一農(nóng)貿(mào)城加大力度組織蔬菜采購。

江西南昌也已組織專技人員深入田間地頭開展病蟲害治理，全市各主要蔬菜種植基地也緊急加派人手，加大蔬菜供應(yīng)量，做到應(yīng)收盡收、快速上市。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂說，下一步，將會同有關(guān)部門落實好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉(xiāng)進村和農(nóng)產(chǎn)品出村進城通道；加強市場信息監(jiān)測預(yù)警，及時發(fā)布價格和供求信息；落實“菜籃子”市長負責(zé)制，抓好秋季蔬菜生產(chǎn)，切實保障“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給。（李童）