趨勢(shì)

家電行業(yè)進(jìn)入智能時(shí)代的趨勢(shì)，給廚電產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)會(huì)，越來(lái)越多的廚電廠商在推出更多智能廚房產(chǎn)品的同時(shí)，也在從售賣(mài)單一的產(chǎn)品向提供整體廚房解決方案轉(zhuǎn)型。

瞄準(zhǔn)環(huán)保進(jìn)行廚房革命

老板電器是廚電廠商中近年始終保持穩(wěn)健增長(zhǎng)勢(shì)頭的一個(gè)，即便是在這兩年行業(yè)整體低迷的狀態(tài)下，去年?duì)I收和凈利潤(rùn)分別同比增長(zhǎng)了26.58%和44.57%。在進(jìn)入智能時(shí)代的轉(zhuǎn)型中，老板電器還抓住了綠色環(huán)保作為關(guān)鍵詞，希望搭建智能綠色廚房的生態(tài)圈。老板電器品牌總監(jiān)葉丹芃就表示，“未來(lái)幾年如果要再造一個(gè)老板電器，靠的將是整體廚房。”

日前，老板電器發(fā)布了其2016廚房綠色革命戰(zhàn)略，其中較為核心的是空氣、水、食物等方面的解決方案，推出的幾款產(chǎn)品分別是針對(duì)解決家庭空氣問(wèn)題的全新一代大吸力油煙機(jī)8229、CCS中央凈化系統(tǒng)、空氣凈化油煙機(jī)、廚房新風(fēng)機(jī)，改善水質(zhì)量的凈水器，優(yōu)化烹飪過(guò)程與食物營(yíng)養(yǎng)的ROKI智能系統(tǒng)，熱效率達(dá)到70%的燃?xì)庠?，以及符合中?guó)家庭的節(jié)水型洗碗機(jī)。同時(shí)還發(fā)布了72小時(shí)煥新廚房和廚房新材料的運(yùn)用，針對(duì)廢舊廚電回收的“百度回收站”計(jì)劃，以倡導(dǎo)廚房的綠色低碳和環(huán)保。

為服務(wù)其智能廚房整體解決方案，老板電器在去年推出了ROKI智能烹飪系統(tǒng)，并在其高端抽油煙機(jī)產(chǎn)品上搭載了這一具有菜譜導(dǎo)航等功能的智能烹飪系統(tǒng)。老板的“野心”并不滿足于此，他們希望做大市場(chǎng)聚集更多的數(shù)據(jù)量，因此對(duì)ROKI智能烹飪系統(tǒng)采取開(kāi)放的態(tài)度，今年初老板電器總裁任富佳還曾公開(kāi)表示，ROKI系統(tǒng)愿意免費(fèi)開(kāi)放給同行，老板電器可以把技術(shù)，研發(fā)能力輸出給同行。

目前在ROKI智能烹飪系統(tǒng)的推廣、供應(yīng)鏈、大數(shù)據(jù)及定制化方面，老板電器與互聯(lián)網(wǎng)公司展開(kāi)了合作，合作對(duì)象包括阿里、百度、京東、360等企業(yè)。按照老板電器未來(lái)的規(guī)劃，ROKI智能烹飪系統(tǒng)還將與智能可穿戴設(shè)備相結(jié)合，并提供食材遠(yuǎn)程配送服務(wù)。而與此同時(shí)，老板電器還在孵化一個(gè)“超級(jí)工場(chǎng)”的平臺(tái)，希望吸納社會(huì)上智能廚房、綠色廚房的資源，幫助相關(guān)創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意，推動(dòng)智能廚房領(lǐng)域的創(chuàng)新。

瞄準(zhǔn)智能整體解決方案

瞄準(zhǔn)整體智能廚房解決方案的不僅是老板電器。在上個(gè)月的上海家博會(huì)上，美的就展示了其智能戰(zhàn)略M-Smart七大智慧場(chǎng)景，“晨之美、食有度、居無(wú)憂、呼倍暢、享私廚、沐喚新、枕安眠”，智慧廚房就是其中相當(dāng)重要的部分，美的還一口氣發(fā)布了多款智能廚房相關(guān)產(chǎn)品，包括天境空調(diào)煙機(jī)、可以通話的油煙機(jī)、強(qiáng)化社交功能的烤箱、幫用戶定制洗滌時(shí)間的洗碗機(jī)、可控制油溫的電磁爐等產(chǎn)品。還有不同大小的蒸汽爐，專為中國(guó)消費(fèi)者打造。

按照美的廚電創(chuàng)新中心總監(jiān)欒春的觀點(diǎn)，所有的智能化都是以滿足用戶需求為前提的，否則就是偽智能，是沒(méi)有意義的。美的內(nèi)部目前在推動(dòng)設(shè)計(jì)的方法論，主要目的也是希望更好的挖掘和滿足用戶需求。怎樣把成套的智能化解決方案很好的落地，推到消費(fèi)者家里是很重要的。

九陽(yáng)也在去年提出智能廚房概念，推出“愛(ài)下廚”APP，消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)就可以遠(yuǎn)程操控和連接九陽(yáng)智能破壁原漿機(jī)等多款智能產(chǎn)品，而且按照九陽(yáng)的規(guī)劃，“愛(ài)下廚”還與諸多后端內(nèi)容商、社群合作，在菜譜等方面給用戶建議，未來(lái)還可以在食材搭配、生鮮電商等層面與京東等平臺(tái)合作，給用戶一體化的廚電服務(wù)。

奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理宋春峰介紹，2015年的數(shù)據(jù)顯示，廚房、衛(wèi)浴電器一年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷(xiāo)售總額已超過(guò)1000億元。加上智能化的前景，所以許多企業(yè)躍躍欲試，包括互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都想進(jìn)入這一市場(chǎng)。

不過(guò)，中怡康的廚衛(wèi)電器事業(yè)部高級(jí)研究經(jīng)理王偉強(qiáng)也表示，中怡康監(jiān)控到2015年廚電的一些智能產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不到2%，目前國(guó)內(nèi)智能廚電市場(chǎng)尚處于起步階段。廚電廠商轉(zhuǎn)型智能整體廚房解決方案提供商任重而道遠(yuǎn)。作者：錢(qián)瑋玨