第94屆全國糖酒商品交易會(huì)于3月24-26日在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心成功舉辦。新華食品自會(huì)上獲悉，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆糖酒會(huì)商品成交總額達(dá)230.2億元。其中，酒類成交總額為118.7億元，食品飲料類成交總額為87.1億元，調(diào)味品類成交總額為13.9億元，食品機(jī)械及包裝類成交總額為10.5億元。
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品牌影響力持續(xù)提升
據(jù)了解，本屆糖酒會(huì)總展出面積12.8萬平方米，共設(shè)傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品、飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械、食品包裝7大主題展區(qū)。同時(shí)，在相關(guān)的展區(qū)內(nèi)進(jìn)一步細(xì)分了進(jìn)口啤酒、進(jìn)口食品、餐飲連鎖加盟、黃酒、休閑食品、國際食品機(jī)械、品牌農(nóng)業(yè)等特色小型專區(qū)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，參展企業(yè)來自40多個(gè)國家和地區(qū)，展商總數(shù)2836家（其中傳統(tǒng)酒類展區(qū)510家，葡萄酒及國際烈酒展區(qū)751家，食品展區(qū)475家，飲料展區(qū)145家，調(diào)味品展區(qū)469家，機(jī)械展區(qū)396家，包裝展區(qū)90家）。
三天來，累計(jì)約15萬人次的專業(yè)買家進(jìn)場參觀采購，入場總?cè)舜纬^30萬。展場人氣十足，交易氛圍活躍。對(duì)展商和專業(yè)買家進(jìn)行的抽樣調(diào)查顯示，大多數(shù)與會(huì)客商對(duì)參會(huì)效果都給予高度評(píng)價(jià)。
糖酒會(huì)的地域性品牌影響力明顯提升，有組織的采購商團(tuán)隊(duì)數(shù)量增加。如河南、遼寧、湖北、湖南等地的部分采購商形成了較為緊密的參觀采購團(tuán)。
業(yè)內(nèi)企業(yè)對(duì)食品安全、健康、綠色、簡約、體驗(yàn)感、個(gè)性化的品質(zhì)追求集中展現(xiàn)在各自企業(yè)的展臺(tái)及展品中，制造和包裝設(shè)備的自動(dòng)化、智能化則反映在本屆會(huì)上大量出現(xiàn)的機(jī)器人操作系統(tǒng)上。
以上充分說明了食品、酒類及其相關(guān)行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的變化；糖酒會(huì)平臺(tái)能夠真正幫助業(yè)內(nèi)企業(yè)發(fā)現(xiàn)商機(jī)，拓展市場，建立健全營銷體系，提升銷售業(yè)績，對(duì)于食品、酒類及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的影響力越來越大。
另據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆糖酒會(huì)商品成交總額為230.2億元，其中，酒類成交總額為118.7億元，食品飲料類成交總額為87.1億元，調(diào)味品類成交總額為13.9億元，食品機(jī)械及包裝類成交總額為10.5億元。
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國際化已成新常態(tài)
在本屆糖酒會(huì)上，參展觀眾感受頗為明顯的是，糖酒會(huì)現(xiàn)場出現(xiàn)更多洋面孔、更多外國模特兒、更多樣的外國產(chǎn)品；法國駐華大使、加拿大駐華大使、西班牙商務(wù)參贊、美國農(nóng)業(yè)部官員等均來到會(huì)上，給本國企業(yè)站臺(tái)及鼓勁。
據(jù)悉，本屆糖酒會(huì)與國際化相關(guān)的展位面積約占全部展覽面積的28.2%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆糖酒會(huì)涉及海外的參展企業(yè)或展品主要來自于法國、西班牙、意大利、智利、澳大利亞、美國等40多個(gè)國家和香港、臺(tái)灣地區(qū)。其中以進(jìn)口產(chǎn)品為主的葡萄酒及國際烈酒展區(qū)，展覽面積29100㎡；以國家和地區(qū)組團(tuán)形式參展的有法國、西班牙、意大利等13個(gè)國家和香港地區(qū)。
進(jìn)口食品專區(qū)的展覽面積超過4500m2，而國際食品機(jī)械展區(qū)的面積約2400?m2。此外，美國及臺(tái)灣地區(qū)還組團(tuán)參展餐飲食品連鎖加盟專區(qū)。
組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，糖酒會(huì)的國際化水平，不僅體現(xiàn)在參展的企業(yè)及產(chǎn)品的國別數(shù)量、展位面積占比等方面，更要體現(xiàn)在展覽服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌和一致方面，而后者要走的路肯定會(huì)更長，也更具挑戰(zhàn)性。
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更加凸顯作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)和晴雨表的功能
“展會(huì)并舉”是全國糖酒會(huì)一貫的方針。近年來，糖酒會(huì)組織機(jī)構(gòu)與知名媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院所等機(jī)構(gòu)密切合作，在每屆糖酒會(huì)舉辦期間，針對(duì)業(yè)內(nèi)廠商關(guān)心的話題，組織配套活動(dòng)，吸引了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注和熱情參與，為行業(yè)的積極溝通和健康發(fā)展，發(fā)揮了重要的作用。
在本屆糖酒會(huì)舉辦期間，眾多主題多元、形式豐富的論壇活動(dòng)，陸續(xù)在成都市各大會(huì)議場所舉行，為廣大參展、參會(huì)業(yè)內(nèi)人士帶來學(xué)習(xí)溝通、思想交流的難得機(jī)會(huì)。
本屆糖酒會(huì)的主題論壇——“80后，中國白酒的希望之光”于24日下午在會(huì)議中心天府廳成功舉辦。論壇在業(yè)內(nèi)首次以“80后”作為話題，探討作為消費(fèi)生力軍的“社會(huì)新生代中堅(jiān)力量”對(duì)中國白酒消費(fèi)市場的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，為白酒企業(yè)拓展思路、開發(fā)市場提供幫助。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家鐘朋榮、四川大學(xué)教授牛永革以及業(yè)界企業(yè)的高管從各自的角度，分析和探討了“80后”的經(jīng)濟(jì)觀、消費(fèi)觀和白酒消費(fèi)現(xiàn)狀，探討針對(duì)“80后”的白酒營銷模式，讓業(yè)內(nèi)人士對(duì)于年輕一代消費(fèi)群體有了更加直觀和深入的認(rèn)識(shí)和思考。
值得關(guān)注的是，同時(shí)在當(dāng)日下午，新華網(wǎng)聯(lián)合中國統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)中心在會(huì)議中心金桂廳發(fā)布了《2015年度食品行業(yè)口碑報(bào)告》，報(bào)告涉及白酒、飲料、方便面、食用油、保健品、液態(tài)奶等六大品類，并詳解了白酒、飲料行業(yè)的口碑?dāng)?shù)據(jù)。在全民高度關(guān)注食品安全，追求生活品質(zhì)的今天，金杯銀杯不如百姓的口碑。重視產(chǎn)品質(zhì)量，建立良好口碑，《食品行業(yè)口碑報(bào)告》的發(fā)布，對(duì)于業(yè)內(nèi)企業(yè)具有很好的指導(dǎo)作用。
本屆糖酒會(huì)還順利舉辦了2016全國調(diào)味品行業(yè)新趨勢論壇暨藍(lán)皮書發(fā)布會(huì)、2016中國品牌農(nóng)業(yè)高峰論壇、第十屆“G100超級(jí)葡萄酒評(píng)選賽”、第七屆中國糖酒食品業(yè)投資合作洽談會(huì)、第六屆“金產(chǎn)品、新渠道”進(jìn)口食品經(jīng)銷商高峰論壇等活動(dòng)。各場活動(dòng)都場面熱烈，交流充分。
此外，在會(huì)展中心的商務(wù)活動(dòng)區(qū)還舉辦了多場參展企業(yè)的品鑒會(huì)、產(chǎn)品說明會(huì)、推介會(huì)等商務(wù)活動(dòng)，備受好評(píng)。由主題論壇、行業(yè)論壇和各類活動(dòng)所組成的全國糖酒會(huì)系列配套活動(dòng)，有效地覆蓋了業(yè)內(nèi)人士的參會(huì)需求，豐富了參會(huì)者的收獲和體驗(yàn)，使糖酒會(huì)行業(yè)風(fēng)向標(biāo)和晴雨表的功能更加凸顯。
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服務(wù)更加專業(yè)?傳播更加多元
近年來，全國糖酒會(huì)把“打造國際一流水準(zhǔn)的行業(yè)展會(huì)平臺(tái)”作為辦會(huì)的主要目標(biāo)之一，不斷提升展覽服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、多元化水平。本屆糖酒會(huì)針對(duì)參展廠商和到會(huì)的專業(yè)觀眾，在預(yù)登記、現(xiàn)場導(dǎo)覽、搭建服務(wù)、咨詢服務(wù)、廣告宣傳、專線交通等方面，繼續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量，努力打造用戶滿意的展覽服務(wù)體系，同時(shí)完善和發(fā)展“展商展品信息推送”、“廠商一對(duì)一洽談”、“展店聯(lián)動(dòng)”等商貿(mào)對(duì)接促進(jìn)活動(dòng)。
據(jù)悉，本屆糖酒會(huì)專業(yè)觀眾預(yù)登記數(shù)量為21652人，為近年較高水平，反映出業(yè)內(nèi)人士日益提高的專業(yè)意識(shí)。對(duì)于主場服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格體系，本屆糖酒會(huì)做了相應(yīng)的調(diào)整，做到了公開、透明；根據(jù)展會(huì)實(shí)際，增設(shè)門禁和安檢入口，緩解展商和觀眾入場壓力；進(jìn)口食品專區(qū)舉辦的“廠商一對(duì)一洽談”對(duì)接活動(dòng)，專業(yè)買家數(shù)量相對(duì)上一屆增加33%，并進(jìn)一步優(yōu)化了專業(yè)買家的結(jié)構(gòu)，洽談現(xiàn)場約40%的展商達(dá)成了合作意向；在成都市內(nèi)9家商超舉辦的“宅在成都，樂吃全球”活動(dòng)，繼續(xù)探索“展店聯(lián)動(dòng)”新模式。
“糖酒會(huì)作為行業(yè)服務(wù)的大平臺(tái)，能否提供以及如何提供滿足業(yè)內(nèi)企業(yè)需求的相關(guān)服務(wù)，是糖酒會(huì)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向和指引?！苯M委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，只有真正弄清楚糖酒會(huì)服務(wù)對(duì)象的現(xiàn)實(shí)需求、潛在需求，才有可能進(jìn)行有效的供給側(cè)改革，改進(jìn)服務(wù)、提高服務(wù)品質(zhì)，從而滿足服務(wù)對(duì)象的相關(guān)需求。
本屆糖酒會(huì)，組織機(jī)構(gòu)與60余家大眾媒體、行業(yè)媒體和地方媒體建立了合作關(guān)系。會(huì)期，共有近百家媒體的近千名記者及工作人員到會(huì)。新華網(wǎng)、人民網(wǎng)等在展會(huì)現(xiàn)場設(shè)立了直播間或媒體展位，為廣大參展商、參會(huì)業(yè)界人士通過全國糖酒會(huì)宣傳品牌形象，提升參會(huì)附加價(jià)值，提供了必要的助力；糖酒會(huì)官網(wǎng)、官方微信公眾號(hào)、官方微博等也發(fā)揮了新媒體的作用，參與傳播。
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信息化水平進(jìn)一步提高
目前，互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)已快速滲透入現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，信息化浪潮為展會(huì)行業(yè)的管理、服務(wù)、傳播和溝通帶來了極大的便利性和全新的發(fā)展機(jī)遇。據(jù)悉，本屆糖酒會(huì)，組委會(huì)在繼續(xù)完善和整合全國糖酒會(huì)現(xiàn)有信息化技術(shù)手段的同時(shí)，繼續(xù)試點(diǎn)創(chuàng)新技術(shù)手段，著力提升糖酒會(huì)的服務(wù)效率和附加價(jià)值，大力打造“數(shù)字展會(huì)”和“智能展會(huì)”。
比如，在本屆糖酒會(huì)上的3、4號(hào)館率先試點(diǎn)了“場內(nèi)觀眾實(shí)時(shí)定位檢測”技術(shù)。組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示將盡快分析研究檢測結(jié)果，作為進(jìn)一步提高現(xiàn)場管理水平和服務(wù)針對(duì)性的根據(jù)。另外，全國糖酒會(huì)官方微信公眾號(hào)也完成了升級(jí)改版，新功能給用戶帶來很大的便利，更豐富的體驗(yàn)。據(jù)悉，本屆糖酒會(huì)的官方微信公眾號(hào)增加粉絲32%，會(huì)期使用微信相關(guān)功能的用戶量也有了新的突破。
最后，糖酒會(huì)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人通過新華網(wǎng)表示，希望更多業(yè)內(nèi)企業(yè)通過參加糖酒會(huì)，能夠?qū)τ谧陨砥髽I(yè)的發(fā)展方向有更加清楚的理解和認(rèn)識(shí)，對(duì)于行業(yè)的競爭關(guān)系、消費(fèi)的需求變化也能看得更加深刻，更加從容地面對(duì)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)現(xiàn)“去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板”的歷史重任。并讓糖酒會(huì)真正發(fā)揮產(chǎn)銷對(duì)接、信息發(fā)布、品牌傳播、營銷體系構(gòu)建、投融資合作以及學(xué)習(xí)交流的功能。
