繼2020年湖北省首次將國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作寫進(jìn)《政府工作報(bào)告》之后，2021年1月24日，湖北省政府再次將“著力保障和改善民生，加大國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃推廣力度”寫入《政府工作報(bào)告》。1月29日，武漢市《政府工作報(bào)告》把“促進(jìn)教育高質(zhì)量發(fā)展，擴(kuò)大國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃覆蓋范圍”作為2021年重點(diǎn)工作。2月8日，中共武漢市委辦公廳印發(fā)武辦文【2021】6號(hào)文件，把“促進(jìn)教育高質(zhì)量發(fā)展，擴(kuò)大國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃覆蓋范圍”作為2021年市委、市政府56項(xiàng)重點(diǎn)工作之一，并明確要求：“市委督查室、市政府督查室要開展專項(xiàng)督查。各區(qū)、各單位要一項(xiàng)一項(xiàng)抓落實(shí)，一件一件做到位?！?/p>
學(xué)生興高采烈地飲用學(xué)生奶
聚力前行 持續(xù)推動(dòng)的國(guó)家計(jì)劃
一杯牛奶，強(qiáng)壯一個(gè)民族。實(shí)施國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”是一項(xiàng)關(guān)系國(guó)家、民族根本利益的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)。2000年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，中宣部聯(lián)合國(guó)家七部委在人民大會(huì)堂召開新聞發(fā)布會(huì)，宣布我國(guó)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”正式啟動(dòng)。該計(jì)劃旨在通過上午10：00大課間向在校中小學(xué)生提供一份優(yōu)質(zhì)牛奶，促進(jìn)中小學(xué)生發(fā)育成長(zhǎng)、提高青少年兒童的健康水平。
20年間，學(xué)生飲用奶從當(dāng)年的5個(gè)城市試點(diǎn)、50萬(wàn)份起步，今天惠及31個(gè)省（市）區(qū)、660個(gè)城市、6萬(wàn)多所學(xué)校的2600萬(wàn)名中小學(xué)生。國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”成為迄今為止我國(guó)持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、覆蓋范圍最廣、受惠學(xué)生最多、社會(huì)反響最好的一項(xiàng)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃。
近年來，推廣普及國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”受到越來越廣泛的重視，讓孩子們每天堅(jiān)持飲奶，已經(jīng)成為國(guó)家戰(zhàn)略和社會(huì)共識(shí)。中共中央、國(guó)務(wù)院《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》等多個(gè)政策文件均要求，要努力培養(yǎng)學(xué)生健康觀念和健康生活方式，提高學(xué)生健康素養(yǎng)。國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”是“健康中國(guó)”戰(zhàn)略中非常重要的一部分。2018年，國(guó)務(wù)院〔2018〕43號(hào)文件明確要求：大力推廣國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，擴(kuò)大覆蓋范圍。
多年來，湖北省監(jiān)管與引導(dǎo)并行，自上而下形成一股巨大合力，在湖北省委、省政府的領(lǐng)導(dǎo)下，按照黨中央、國(guó)務(wù)院的有關(guān)部署，積極推進(jìn)此項(xiàng)工作。目前，湖北省“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作一直走在全國(guó)前列，對(duì)改善提高全省中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)和健康水平發(fā)揮了重要作用。
2020年12月22日，國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施20年大會(huì)在北京隆重舉行。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉亞清在《國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施20年總結(jié)報(bào)告》中指出，我國(guó)的國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”創(chuàng)建了具有中國(guó)特色的運(yùn)行模式，推廣20年來碩果累累、成績(jī)斐然。會(huì)上還發(fā)布了《國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣規(guī)劃（2021-2025年）》，《規(guī)劃》指出：“國(guó)家‘學(xué)生飲用奶計(jì)劃’推廣覆蓋學(xué)生人數(shù)將由2020年2600萬(wàn)人提升到2025年3500萬(wàn)人”。
學(xué)生奶在校(園)標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)藏
健康成長(zhǎng) 不可或缺的“白色血液”
牛奶是大自然賜予人類最理想、最接近完善的天然食品，有著“白色血液”等美稱。牛奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，奶蛋白的消化率高達(dá)98%；奶中蛋白和乳清蛋白生理價(jià)值高，適于構(gòu)成肌肉組織；乳脂肪消化率在95%以上；其膽固醇含量比其他動(dòng)物食品含量低；大量的脂溶性維生素，礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，特別是鈣、磷的比例合適，很容易消化吸收。中國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木曾多次強(qiáng)調(diào)飲奶的重要性，倡議我國(guó)中小學(xué)生“每天起碼應(yīng)該喝一杯牛奶”。
當(dāng)前，在城市中，由于大量攝入快餐、碳酸飲料和方便面等高鹽、高脂肪和含有咖啡因的食品，青中小學(xué)生肥胖、骨質(zhì)疏松等情況嚴(yán)重，速度、爆發(fā)力、耐力等體質(zhì)指標(biāo)不斷下降；在廣大農(nóng)村，中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏的問題依然存在。研究表明，堅(jiān)持飲用高質(zhì)量的學(xué)生奶，能有效改善上述問題。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教授馬冠生指出，對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育中承擔(dān)緊張課業(yè)的孩子們來說，每天按時(shí)、定量飲奶，能有效緩解營(yíng)養(yǎng)不足，補(bǔ)充因活動(dòng)散失的大量能量，增強(qiáng)免疫力；上海新華醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)中心通過對(duì)上海10所學(xué)校的3000多名學(xué)生的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)隨著鈣攝入量的增加，學(xué)生肥胖的發(fā)生率減少，飲用學(xué)生奶的學(xué)生體重超標(biāo)的幾率較低。
長(zhǎng)期調(diào)查還顯示：上午10：00是最佳的營(yíng)養(yǎng)吸收時(shí)段，此時(shí)讓孩子們飲用學(xué)生奶，可以達(dá)到及時(shí)補(bǔ)充體能，保持正常血糖水平，維持良好學(xué)習(xí)狀態(tài)的效果。同時(shí)，牛奶中的乳糖在體內(nèi)分解為半乳糖，對(duì)學(xué)生的智力發(fā)育具有重要作用，可謂一舉多得。
2020年，新冠肺炎疫情在全球的暴發(fā)，讓牛奶全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和免疫能力被人們重新認(rèn)識(shí)。牛奶中β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白等生物活性蛋白質(zhì)，不僅易于吸收，還具有抑菌、緩解機(jī)體炎癥、改善腸道健康、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等多種功效。中國(guó)工程院院士鐘南山指出：“牛奶的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人們的健康很重要，疫情期間對(duì)病患康復(fù)也起到很大作用?！眹?guó)家衛(wèi)健委頒布的《新冠肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中，建議一般人群每天食用奶及其制品等量于液態(tài)奶300克。
支持推動(dòng)的國(guó)家計(jì)劃
全面發(fā)力 武漢學(xué)子美好期待
2021年將是湖北“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的騰飛之年、跨越之年、奮進(jìn)之年。
2020年9月2日，蒙牛集團(tuán)與臨空港區(qū)簽署《項(xiàng)目協(xié)議書》，投資建設(shè)蒙牛武漢復(fù)合型現(xiàn)代化乳品工廠，其中酸奶工廠和奶酪工廠的設(shè)計(jì)產(chǎn)能、規(guī)模均為亞洲第一，為推廣實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和提供安全保障。
2020年11月23日，武漢市人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作的通知》，要求各區(qū)、各有關(guān)部門要切實(shí)統(tǒng)一思想、提高站位,支持市委、市政府重點(diǎn)招商引資企業(yè)供應(yīng)學(xué)生奶。
2021年伊始，武漢市相關(guān)部門和各區(qū)政府密集出臺(tái)政策，對(duì)國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作進(jìn)行具體落實(shí)。1月27日，武漢市教育局制定《關(guān)于國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作的實(shí)施方案》，要求各區(qū)教育局、局屬各相關(guān)學(xué)校把實(shí)施國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”作為增強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)意識(shí)和提高學(xué)生體質(zhì)的一項(xiàng)重要工作，積極倡導(dǎo)中小學(xué)生每日飲奶，加大高中學(xué)校宣傳推廣力度,進(jìn)一步擴(kuò)大“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”覆蓋范圍，確保征訂率在現(xiàn)有基礎(chǔ)上逐年提升?！斗桨浮访鞔_要求：堅(jiān)持“嚴(yán)格選擇供奶企業(yè)”的原則，支持武漢市委、市人民政府重點(diǎn)招商引資企業(yè)供應(yīng)學(xué)生飲用奶。
隨后，武漢市各區(qū)紛紛出臺(tái)政策，啟動(dòng)實(shí)施學(xué)生飲用奶“三年提升行動(dòng)”，進(jìn)一步擴(kuò)大各級(jí)各類學(xué)校覆蓋面；特別是對(duì)覆蓋面相對(duì)較低的高中、初中、幼兒園加大推廣力度。
學(xué)生奶營(yíng)養(yǎng)普惠知識(shí)講堂
溫暖相伴 社會(huì)責(zé)任與愛心同行
不是所有的牛奶都是學(xué)生奶。國(guó)務(wù)院和國(guó)家七部委文件明確規(guī)定，學(xué)生飲用奶由獲得定點(diǎn)生產(chǎn)學(xué)生飲用奶資質(zhì)的大型骨干乳品企業(yè)進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、配送。有專用的產(chǎn)品包裝和標(biāo)志，指定在校推廣，專供特殊人群（學(xué)生）“定時(shí)、定點(diǎn)、集中”飲用。
“安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉”是學(xué)生飲用奶區(qū)別于其他奶制品的顯著特征。學(xué)生飲用奶的奶源、品質(zhì)與市場(chǎng)上的高檔奶相當(dāng)，但其價(jià)格低于市場(chǎng)同類產(chǎn)品。
質(zhì)量是學(xué)生飲用奶的生命線。學(xué)生飲用奶的品質(zhì)是“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作的第一要?jiǎng)?wù)。我國(guó)對(duì)學(xué)生飲用奶的奶源、加工、儲(chǔ)存、配送、飲用每一環(huán)節(jié)都提出了要求，并建立了質(zhì)量安全保障機(jī)制，概括為八個(gè)“?！保簩９┠翀?chǎng)、專罐貯奶、專線加工、專區(qū)存貯、專車配送、專職人員、專門制度、專用標(biāo)志。
在武漢，為確保中小學(xué)生喝上“安全、營(yíng)養(yǎng)”的學(xué)生奶，由武漢市委、市政府重點(diǎn)招商引資的國(guó)家特大型龍頭骨干企業(yè)——蒙牛集團(tuán)供應(yīng)，從奶源基地、生產(chǎn)加工、配送服務(wù)、規(guī)范飲用等均按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作出了嚴(yán)格規(guī)定，在整個(gè)生產(chǎn)過程中設(shè)置了一系列嚴(yán)格的檢測(cè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。
蒙牛集團(tuán)還通過多種方式和途徑，普及宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、開展?fàn)I養(yǎng)與健康教育，規(guī)范校內(nèi)飲奶流程操作，從征訂、配送、儲(chǔ)存、領(lǐng)取、分發(fā)、飲用、回收的全過程，設(shè)定了獨(dú)有的系統(tǒng)管理流程及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)，企業(yè)不斷創(chuàng)新，做好精準(zhǔn)化、精細(xì)化服務(wù)。為讓學(xué)生冬天能喝上熱牛奶，蒙牛集團(tuán)投入巨資采購(gòu)牛奶加熱設(shè)備，保證孩子冬天喝上有溫度的學(xué)生奶；增加牛奶新品種，讓學(xué)生可以常喝常新。
蒙牛集團(tuán)還通過“營(yíng)養(yǎng)普惠計(jì)劃”等方式，讓更多的學(xué)生受惠于國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。其間，蒙牛持續(xù)向武漢地區(qū)各特殊教育學(xué)校、留守兒童、生活困難學(xué)生捐款捐物，積極踐行社會(huì)責(zé)任，為孩子們的學(xué)習(xí)和健康助力。
蒙牛營(yíng)養(yǎng)普惠計(jì)劃(武漢)捐贈(zèng)儀式
2020年初，突如其來的新冠肺炎疫情席卷全國(guó)，蒙牛學(xué)生飲用奶（武漢）推廣中心在關(guān)鍵時(shí)期，充分彰顯了品牌企業(yè)的家國(guó)情懷和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，勇?lián)鐣?huì)責(zé)任，向武漢市慈善總會(huì)、武漢市紅十字會(huì)等累計(jì)捐款捐物200多萬(wàn)元，為凝聚全社會(huì)力量、打好打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)做出了示范和貢獻(xiàn)。
