不復2019年輝煌，“雞小妹”在2020年水逆，往日墊墊腳就能夠得著的豬兄身價一路飛漲，快要和牛大哥、羊大姐平起平坐，自己身價不升反降，還少有人買，只能搞起大促銷。
雞肉價格大跌，雛雞一年跌價45%
如果你是個健身愛好者，或者平時愛買雞肉，可能會發(fā)現(xiàn)自己正在“雞肉自由”的路上狂奔。
“現(xiàn)在雞大腿12元一斤，琵琶腿13元一斤。”在北京西城區(qū)一家菜市場，賣雞肉的商戶告訴中新網(wǎng)記者，“近期價格有所下降，相較年初，價格更是降了很多，那時候琵琶腿大概賣18元左右?！?/p>
熟悉雞肉價格的還有炸雞店老板們。一家炸雞店負責人表示，“近段時間進貨價維持在140-150元一箱，前些日子漲到了160元一箱，現(xiàn)在又降到了140元一箱。去年‘十一’要貴很多，一箱雞肉的價格大概在230-240元。”
對于雞肉價格走勢，從數(shù)據(jù)上看可能更為直觀。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場的定點監(jiān)測，9月份第1周，全國活雞平均價格19.84元/公斤，同比下降12.2%，相較年初下降14%；白條雞平均價格21.94元/公斤，同比下降6.6%，相較年初下降11%；商品代肉雛雞平均價格3.08元/公斤，同比下降45.4%，相較年初下降30%。
相比之下，豬肉的價格著實貴了很多。9月份第1周，全國活豬平均價格37.02元/公斤，與去年同期相比上漲42.8%，相較年初上漲10%。全國豬肉平均價格56.00元/公斤，同比上漲38.1%，相較年初上漲9%。
可見，眼下，豬肉價格是白條雞的兩倍多。
跌價依然少人買，商家搞起大促銷
在北京市豐臺區(qū)一家菜市場，賣鮮雞肉的商家表示，今年雞肉銷量并不太好?！叭ツ暌惶炷苌?000多元的貨，今年最多的時候才上1000多元，沒超過2000元過?！?/p>
離該菜市場不遠的一家大型超市里，雞肉區(qū)多款產(chǎn)品搞起了促銷。記者注意到，冰鮮雞大胸促銷價是15.98元一斤，整三黃雞的促銷價是11.98元一斤。
圖為超市工作人員在介紹整雞價格。 謝藝觀 攝
據(jù)超市工作人員介紹，三黃雞價格相比原來降了一半，算下來，現(xiàn)在一只雞只需要20多元。
在電商平臺，雞肉亦在瘋狂促銷。美團買菜上，正大冷鮮雞腿肉丁(260g)原價是9.9元一斤，現(xiàn)價是5.99元；正大單凍雞翅根(500g)原價17.8元一斤，現(xiàn)價是11.9元。
促銷不僅反映在雞肉上，還有雞肉制成品。近期肯德基、麥當勞等連鎖餐飲企業(yè)開展優(yōu)惠活動，雞肉是當之無愧的主角。
如，肯德基的原味雞80周年活動，推出了原味雞半價桶，近日還推出“39元一桶快樂”，主打39元十翅一桶和39元5塊炸雞桶；麥當勞88金粉節(jié)上，推出了“脆汁雞買一送一”、“11件炸雞39元”。
“由于雞肉價格便宜，產(chǎn)品成本有所下降，所以最近店里炸雞一直在搞活動?！鄙鲜稣u店負責人表示。
為何“豬肉貴、雞肉賤”？
明明雞肉和豬肉都是餐桌上的?？?，價格為何會“雞不如豬”？就市場分析看來，“雞周期”或是重要因素。
和“豬周期”類似，雞周期也是“產(chǎn)能下降—價格上漲—養(yǎng)殖增加—供應上升—肉價下降”周而復始的過程，且本輪雞周期還受到非洲豬瘟等因素的共振影響。
回顧過去幾年，2016年，景氣行情刺激了禽養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)能增加；2017年，年初H7N9流感疫情下行業(yè)行情進入低谷，當年夏天的環(huán)保嚴管，很多養(yǎng)殖企業(yè)更是大幅削減禽養(yǎng)殖產(chǎn)能，造成2018年之后禽養(yǎng)殖相對于禽屠宰的產(chǎn)能短缺，以及禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)價格上漲與禽養(yǎng)殖行業(yè)利潤的恢復。
進入2019年，禽養(yǎng)殖量雖較往年高企，但非洲豬瘟導致的豬肉短缺拉動了禽肉的替代性供應，禽產(chǎn)業(yè)仍處在價高利好的景氣狀態(tài)。
圖為超市里的雞肉區(qū)。謝藝觀 攝
湖北孝感一家雞養(yǎng)殖企業(yè)負責人告訴記者，2018年下半年起行業(yè)開始景氣，2019年公司還處于盈利狀態(tài)，但由于很多人涌入養(yǎng)雞行業(yè)，市場供給量上升，再加上疫情下餐飲業(yè)受到影響，學生也在家上課，造成雞肉消費不足，今年養(yǎng)殖效益并不好。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至9月11日，以工商登記為準，我國今年前8月共新增雞養(yǎng)殖、雞飼養(yǎng)相關(guān)企業(yè)超過6.3萬家，較去年同比增長46.9%。
“連續(xù)兩年的景氣上行已導致行業(yè)產(chǎn)能明顯過剩，2020年上半年全國祖代種雞存欄量、父母代種雞存欄量達到近5年來的最高水平?！鞭r(nóng)牧龍頭企業(yè)新希望在半年報中稱，“隨著非洲豬瘟形勢逐步穩(wěn)定，加上新冠疫情導致的需求減弱，禽周期開始出現(xiàn)明顯且相比豬周期更快的下行。”
據(jù)新希望介紹，商品代雞苗價格在2019年10月達到近一年的高點之后開始大幅下跌，至2020年6月下跌了77%，同期雞肉價格亦下跌了25%。
因此，有網(wǎng)友為雞發(fā)聲：“我命由豬不由己了”。
豬肉價格漲幅回落，雞肉雪上加霜？
8月份，全國居民消費價格(CPI)同比、環(huán)比漲幅均有所縮小。其中，CPI同比上漲2.4%，漲幅比上月回落0.3個百分點，影響CPI的主要推手——豬肉價格同比漲幅大幅回落33.1個百分點到52.6%。
全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場豬肉批發(fā)價格已連續(xù)四周下降，唐人神董事長陶一山近日甚至表示，“早已有圈內(nèi)養(yǎng)豬大戶預測，到2022年，國內(nèi)肉價將跌到10塊。我更悲觀，屆時肉價跌到4-5塊都是完全可能的?！?/p>
湖北枝江獨手青年薛家培利用屋后現(xiàn)有的山地資源發(fā)展土雞養(yǎng)殖業(yè)。張圓 攝
若“二師兄”身價暴跌，雞肉價格是否會進一步遭受打擊？
“短時間內(nèi)雞肉價格穩(wěn)中小幅調(diào)整，波動幅度不會很大?！弊縿?chuàng)資訊分析師高翔向中新網(wǎng)記者表示，四季度整個行情還是看弱的，價格估計整體低位運行，因為產(chǎn)能還會進一步釋放。
國內(nèi)最大的父母代肉種雞籠養(yǎng)企業(yè)民和股份在半年報中稱，隨著經(jīng)濟狀況的恢復，預計下半年行業(yè)將有較好的發(fā)展，加之疫情期間多地針對活禽市場進行升級管控，加大集中屠宰推廣冷鮮和冷凍產(chǎn)品，安全衛(wèi)生的白羽肉雞分割品市場未來有較大發(fā)展空間。
不過，受雞苗、雞肉價格下降影響，去年凈利潤大增3倍多的民和股份，上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤2.32億元，同比下降73.26%。去年業(yè)績大增近5倍的益生股份歸屬于上市公司股東的凈利潤2.04億元，同比下降77.42%。
“2018年-2019年，整個養(yǎng)殖端利潤較為豐厚，今年養(yǎng)殖端企業(yè)盈虧互現(xiàn)，沒有到虧特別多的時候?！备呦璞硎荆F(xiàn)在的虧損孵化場及養(yǎng)殖戶尚能接受，短時間內(nèi)減產(chǎn)情況比較少。但這種不是特別好的行情如果持續(xù)時間較長，可能會有一些企業(yè)慢慢減產(chǎn)。
你最近有沒有買雞肉，便宜了多少錢？?(記者 謝藝觀)
