中新網(wǎng)客戶端北京8月11日電 (記者 謝藝觀)“7月中旬在電商平臺買了一盒雞蛋450克6.9元，今天一看，已經(jīng)漲到7.9元了，不到一個月漲了一元?！毙∮诟袊@。
往年一到“三伏天”，雞蛋價格就不淡定，今年又“漲勢洶洶”，“火箭蛋”要卷土重來了？
北京市西城區(qū)某菜市場內(nèi)雞蛋價格。 中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝
雞蛋批發(fā)價1個月漲20%
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月10日，雞蛋批發(fā)價格10.67元/公斤，相較7月9日的8.89元/公斤，1個月漲幅達20%。
另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，7月30日—8月6日，雞蛋價格10.22元/公斤，環(huán)比上漲6.7%，同比上升33.4%。
批發(fā)端每斤突破“5元”大關(guān)，零售端雞蛋價格也拉升明顯。
在北京市西城區(qū)某超市，散雞蛋價格5.98元一斤，網(wǎng)兜柴雞蛋、五谷蛋價格15枚15.8元，盒裝柴雞蛋10枚21.8元。
北京市西城區(qū)某超市雞蛋價格。 中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝
北京市西城區(qū)某菜市場內(nèi)，“散裝雞蛋漲到了6元一斤，網(wǎng)兜五谷蛋15枚15元，農(nóng)家柴雞蛋9元一斤?！辟u雞蛋的商販介紹。
“雞蛋近期是漲了不少。7月上旬買的時候還是3.9元，最近去買已經(jīng)變成了5.2元。”家住河南駐馬店的鄭潔稱。
電商平臺售賣的雞蛋價格亦不便宜。在盒馬鮮生上，400g鮮雞蛋6.9元，已是最便宜的一款；每日優(yōu)鮮上，1盒750g15枚的鮮雞蛋售價19.9元，算下來，一個雞蛋要1元多。
值得一提的是，據(jù)商務部最新監(jiān)測，豬肉批發(fā)價格每斤10.28元；在北京海淀區(qū)某永輝超市，帶皮前腿肉約500g售價12.9元。這意味著，精裝雞蛋價格已趕上豬肉價格。
不僅如此，雞蛋價格上漲還帶動了相關(guān)產(chǎn)品成本上升。
一位賣雜糧煎餅的老板向中新網(wǎng)記者表示，最近一筐雞蛋進貨價是237元，價格較前兩天漲了5元?！安贿^雞蛋價格調(diào)整頻繁，之前最低的時候166元一筐，也沒想過調(diào)整店里產(chǎn)品價格。”
資料圖：中式煎餅。 中新社記者 廖攀 攝
為何雞蛋價格快速上漲？
“供應量減少、需求量略增是此輪雞蛋價格上漲的主要原因。”卓創(chuàng)資訊分析師鄒曉冬告訴中新網(wǎng)記者。
“供應方面，前期蛋雞養(yǎng)殖盈利不理想，養(yǎng)殖單位多縮減存欄規(guī)?；蜓娱L空欄期，截至7月底，全國產(chǎn)蛋雞存欄量11.719億只，同比減少9.64%?！编u曉冬說。
鄒曉冬還提到，進入夏季后中小散戶蛋雞產(chǎn)蛋率下降10%上下，也使得雞蛋產(chǎn)量減少；7月下旬河南中北部受暴雨影響，部分雞舍受損，亦使市場雞蛋供應量不足。
“需求方面，受公共衛(wèi)生事件影響，江蘇、河南等地終端消費者及各級經(jīng)銷商均積極備貨，雞蛋消化速度加快；部分食品企業(yè)開始中秋節(jié)前備貨，拉動市場需求?！?/p>
資料圖：養(yǎng)殖員在給雞喂食。黃艷梅 攝
中秋月餅備貨，蛋價還要繼續(xù)漲？
鄒曉冬分析，隨著中秋前需求旺季逐漸來臨，下游各環(huán)節(jié)采購積極性提升，市場流通加快，8-9月份整體需求利好，支撐雞蛋價格維持高位震蕩。
“預計高價將出現(xiàn)在8月中下旬前后，全國主產(chǎn)區(qū)均價或?qū)⑦_到5.30-5.40元/斤，這屬于旺季期間正常的漲價預期。”鄒曉冬表示。
北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通認為，中秋節(jié)過后，糕點廠對雞蛋的需求會下降?！爱斃瓌拥皟r上漲的條件消失以后，蛋價也會出現(xiàn)季節(jié)性下降?！?/p>
你最近買雞蛋了嗎？多少錢一斤？(記者 謝藝觀)
