繼“共享”風(fēng)潮之后，無(wú)人便利店正在被推上新的風(fēng)口，成為零售業(yè)轉(zhuǎn)型價(jià)值消費(fèi)、個(gè)性消費(fèi)和體驗(yàn)消費(fèi)的新業(yè)態(tài)模式，受到社會(huì)廣泛關(guān)注。自2016年底亞馬遜推出無(wú)人零售店Amazon Go后，無(wú)人零售店在國(guó)內(nèi)迅速發(fā)展，今年6月迎來(lái)了大爆發(fā)。無(wú)人零售店的出現(xiàn)，使未來(lái)商業(yè)場(chǎng)景又多了一種可能，被認(rèn)為是與實(shí)體零售、電商比肩的“第三零售”業(yè)態(tài)。本版今日聚焦無(wú)人零售店，探尋無(wú)人零售店的發(fā)展前景和出路。

近日，位于上海的無(wú)人便利店繽果盒子恢復(fù)了營(yíng)業(yè)，不時(shí)有路人進(jìn)店購(gòu)物。此前該店因高溫原因關(guān)門(mén)謝客，讓不少人對(duì)無(wú)人店的生存產(chǎn)生了質(zhì)疑和擔(dān)憂(yōu)。同時(shí)引人關(guān)注的是，阿里首家淘咖啡無(wú)人店在杭州高調(diào)亮相，提出要為用戶(hù)實(shí)現(xiàn)“自動(dòng)識(shí)別、即走即付”的購(gòu)物體驗(yàn)。移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，電商的不斷沖擊讓實(shí)體零售業(yè)焦慮不安，無(wú)人零售店卻在此時(shí)收獲資本的青睞，將“無(wú)人零售”推上了新的風(fēng)口。

基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的購(gòu)物、支付體驗(yàn)

“無(wú)人零售”的概念源于2016年年底亞馬遜推出的新型概念零售店Amazon Go，顧客不用像在傳統(tǒng)超市購(gòu)物那樣排長(zhǎng)隊(duì)結(jié)賬，拿好想要的東西，走出商店即可，支付瞬時(shí)完成。很快，這一新型零售業(yè)態(tài)在中國(guó)流行開(kāi)來(lái)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至今年7月，已有9家公司入局無(wú)人零售，其中小e到家、便利蜂、24愛(ài)購(gòu)、深蘭科技、F5未來(lái)商店、繽果盒子6家已經(jīng)獲得融資，娃哈哈、沃爾瑪、京東等企業(yè)也將在近期試水無(wú)人零售。

天貓新零售技術(shù)事業(yè)部負(fù)責(zé)人趙鵬介紹，無(wú)人零售店其實(shí)是一整套的無(wú)人店解決方案，而它的背后則是集自主感知及學(xué)習(xí)系統(tǒng)、目標(biāo)跟蹤及分析系統(tǒng)和意圖識(shí)別及交易系統(tǒng)于一身的IoT(物聯(lián)網(wǎng))技術(shù)方案。進(jìn)入淘咖啡，只需要打開(kāi)手機(jī)淘寶掃描二維碼通過(guò)閘機(jī)即可。就像平時(shí)購(gòu)物那樣，用戶(hù)可以隨意在店內(nèi)選貨。離店前會(huì)經(jīng)過(guò)一道“支付門(mén)”，它由兩扇門(mén)組成，在通過(guò)“支付門(mén)”的幾秒時(shí)間內(nèi)，用戶(hù)就會(huì)被自動(dòng)扣款。“這套技術(shù)方案不僅為用戶(hù)帶來(lái)了酷炫的購(gòu)物、支付體驗(yàn)，更深遠(yuǎn)的價(jià)值還在于，它可以提高坪效，引領(lǐng)零售業(yè)步入新時(shí)代。”

運(yùn)用大數(shù)據(jù)優(yōu)化貨品采購(gòu)管理

記者了解到，繽果盒子去年8月落地廣東中山，今年6月進(jìn)入上海，7月在華南區(qū)進(jìn)行200個(gè)盒子的鋪設(shè)，并計(jì)劃在一年內(nèi)完成5000個(gè)盒子的落地。對(duì)于區(qū)域位置的選擇，繽果盒子CEO陳子林表示，主要定位為高端社區(qū)，具體而言，位置要陰涼、不影響居民，不占用小區(qū)內(nèi)的消防通道等公共區(qū)域，同時(shí)可以合理調(diào)整盒子朝向。此外，學(xué)校、醫(yī)院也是可選擇的區(qū)域。

目前繽果盒子主營(yíng)便利性應(yīng)急品，包括餅干、薯片、方便面等速食食品、乳制品、酒水飲料、應(yīng)急快消品等。陳子林說(shuō)，等自有供應(yīng)鏈成熟，會(huì)引進(jìn)生鮮這類(lèi)高頻剛需的貨品。這一系列行為都將根據(jù)消費(fèi)者的偏好來(lái)判斷，繼而優(yōu)化商品渠道。同時(shí)，商品價(jià)格也會(huì)因與全球零售商的渠道資源合作而優(yōu)于普通便利店。

趙鵬說(shuō)，在這樣全數(shù)字化的零售體驗(yàn)中，會(huì)員、營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈都將被打通，店鋪可以獲得非常清晰的用戶(hù)畫(huà)像：你在哪個(gè)貨架上停留最多、下午2點(diǎn)什么產(chǎn)品最暢銷(xiāo)、什么商品被經(jīng)常拿起又被經(jīng)常放回去?這些大數(shù)據(jù)與技術(shù)對(duì)接，商家可以更加合理、精確地對(duì)貨品、貨架進(jìn)行管理。最終讓消費(fèi)者體驗(yàn)到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，感覺(jué)“零售店更懂我”。

造價(jià)低可與傳統(tǒng)便利店形成互補(bǔ)

從為用戶(hù)提供即時(shí)性消費(fèi)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，無(wú)人零售店與傳統(tǒng)便利店并無(wú)兩樣，但“無(wú)人店”之所以受追捧，與國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)零售業(yè)人力成本的上升不無(wú)關(guān)聯(lián)。陳子林說(shuō)，無(wú)人零售店能很好地解決傳統(tǒng)零售模式中高額店鋪?zhàn)饨?、人力成本以及運(yùn)營(yíng)成本的問(wèn)題。一個(gè)15平方米的盒子可售賣(mài)的商品數(shù)量與一個(gè)40平方米傳統(tǒng)便利店相當(dāng)。15平方米的盒子造價(jià)約10萬(wàn)元，40平方米的便利店投入約40萬(wàn)元，盒子的成本投入約為便利店成本的1/4。而在人員配備上，現(xiàn)在的設(shè)置是4個(gè)工作人員管理40家店，包括技術(shù)維護(hù)、巡店補(bǔ)貨、整理貨架、清掃盒子地面及衛(wèi)生等，相較于一個(gè)傳統(tǒng)24小時(shí)便利店至少3人的配置來(lái)說(shuō)，人力成本大大降低。

但這并不代表無(wú)人零售店就可以完全取代傳統(tǒng)便利店，聯(lián)商新零售研究中心副主任李禮分析認(rèn)為，“無(wú)人零售店”和傳統(tǒng)便利店定位并不相同，前者本質(zhì)是要不斷削減成本，應(yīng)用場(chǎng)景多為便利盒子，后者諸如711、全家等便利店則多在人流旺、商業(yè)價(jià)值較高的地區(qū)，且以提供熟食見(jiàn)長(zhǎng)。便利盒子未來(lái)最適合在購(gòu)物不便的地方，以便利店的補(bǔ)充形態(tài)出現(xiàn)。

李禮說(shuō)，事實(shí)上，無(wú)人零售技術(shù)可應(yīng)用在百貨商場(chǎng)、大賣(mài)場(chǎng)、社區(qū)超市、便利店等多種場(chǎng)景，自助收銀技術(shù)減少收銀員，智能導(dǎo)購(gòu)技術(shù)減少導(dǎo)購(gòu)員，視覺(jué)監(jiān)控技術(shù)提高風(fēng)險(xiǎn)防范，生物識(shí)別技術(shù)可以統(tǒng)一ID身份認(rèn)證，可以有效解決目前實(shí)體零售業(yè)幾個(gè)痛點(diǎn)：提高人效、優(yōu)化用戶(hù)體驗(yàn)、用戶(hù)行為數(shù)據(jù)記錄。

技術(shù)、信用保障與運(yùn)營(yíng)是最大挑戰(zhàn)

自上海首家繽果盒子因高溫閉店，無(wú)人便利店的技術(shù)問(wèn)題開(kāi)始成為業(yè)界爭(zhēng)相討論的焦點(diǎn)，同時(shí)處于無(wú)人監(jiān)管之下的信用保障問(wèn)題也備受關(guān)注。陳子林說(shuō)，繽果盒子還處于測(cè)試階段，肯定會(huì)遇到各式各樣的問(wèn)題。在中山等地投放運(yùn)營(yíng)10個(gè)多月以來(lái)，已累計(jì)接待顧客數(shù)萬(wàn)人，零偷盜，零破壞，用戶(hù)復(fù)購(gòu)率接近80%。目前，繽果盒子采取實(shí)名認(rèn)證的方式，用戶(hù)需要掃碼登記后才允許進(jìn)入。盒內(nèi)配備了全方位的攝像頭和人臉識(shí)別技術(shù)，若有可疑人員和犯罪行為即刻會(huì)被察覺(jué)，所有的犯罪行為都會(huì)被記錄，并且有專(zhuān)人負(fù)責(zé)追償。而盒子本身在選址時(shí)就選在封閉或半封閉的高端小區(qū)，過(guò)濾了風(fēng)險(xiǎn)人群。盒子也會(huì)自動(dòng)檢測(cè)商品的支付狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)未支付商品將會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)并通知客服。

李禮表示，想真正落地成功，在供應(yīng)鏈層面，商品能否保證排在第一權(quán)重，在防損層面，可用視覺(jué)監(jiān)控技術(shù)保障，但無(wú)法防小人。即便基礎(chǔ)條件都初步具備了，最大的瓶頸還是運(yùn)營(yíng)能力，需要充分理解“人貨場(chǎng)”。與此同時(shí)傳統(tǒng)便利店現(xiàn)在也在升級(jí)，也會(huì)用無(wú)人零售技術(shù)，采用“有人+無(wú)人”結(jié)合的方式，提高人效。便利盒子要尋找到大的市場(chǎng)空間，也并非易事。

尚未發(fā)掘出新增市場(chǎng)是隱憂(yōu)

中國(guó)人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授夏曉華表示，從互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)看，如果沒(méi)有新增市場(chǎng)的擴(kuò)容，無(wú)人零售的潛力空間可能沒(méi)那么巨大。例如滴滴，實(shí)際上打開(kāi)了一個(gè)出行市場(chǎng)，將私家車(chē)與有出行需求的用戶(hù)，實(shí)現(xiàn)了智能的、實(shí)時(shí)的、有價(jià)格的匹配，并沉淀了出行數(shù)據(jù)。目前，無(wú)人零售看到的更多是依賴(lài)效率提升取代原有的存量零售市場(chǎng)，沒(méi)有看到能啟動(dòng)一個(gè)新市場(chǎng)的概念，這是無(wú)人零售發(fā)展的隱憂(yōu)。伴隨數(shù)據(jù)開(kāi)發(fā)能力的提升，啟動(dòng)出新增市場(chǎng)，才是無(wú)人零售店長(zhǎng)久生命力的體現(xiàn)。事實(shí)上，自動(dòng)零售機(jī)領(lǐng)頭羊友寶，在無(wú)人零售領(lǐng)域已經(jīng)耕耘了7年多，利潤(rùn)不到1億元。

此外，無(wú)人零售，更多的是就業(yè)擠出。這種擠出，雖然帶來(lái)了效率提升，但考慮到中國(guó)有600余萬(wàn)的零售業(yè)從業(yè)人員，政府在發(fā)展無(wú)人零售業(yè)時(shí)需要充分考慮這一就業(yè)擠出效應(yīng)。必須充分認(rèn)識(shí)共享經(jīng)濟(jì)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)形態(tài)的沖擊及其消化這些沖擊所需要的時(shí)間。如果不加引導(dǎo)地?cái)D出，只會(huì)進(jìn)一步加大掌握數(shù)據(jù)的公司和人員對(duì)不掌握數(shù)據(jù)的零售從業(yè)人員形成的壓力。(光明網(wǎng)記者 彭?yè)P(yáng))