【中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播訊 全媒體記者 申成勇 廣東東莞報(bào)道】赤水河，即赤水，為中國(guó)長(zhǎng)江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黃而得名。古有赤虺（hui毀）河、安樂(lè)水、大涉水等名稱，在云、貴、川三省接壤地區(qū)。發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣，上游稱魚洞，東流至川、滇、黔三省交界處的梯子巖，水量增大，經(jīng)貴州省的畢節(jié)市、金沙縣與四川省敘永縣、古藺縣邊界，進(jìn)入仁懷市、習(xí)水縣、赤水市，至四川省合江縣入長(zhǎng)江。全長(zhǎng)444.5公里，流域面積2.04萬(wàn)平方公里。因中國(guó)工農(nóng)紅軍四渡赤水的故事，有流域內(nèi)盛產(chǎn)美酒，當(dāng)代有贊“英雄河”、“美酒河”之譽(yù)。

圖：云南省鎮(zhèn)雄縣赤水源鎮(zhèn)銀廠村赤水河源

赤水河經(jīng)四川省古藺縣河段以及黔北各溪河向北轉(zhuǎn)東進(jìn)入貴州省，在仁懷市境河段習(xí)稱茅臺(tái)河。其中立英鄉(xiāng)段當(dāng)?shù)赜址Q納坡河。赤水河干流于龍井鄉(xiāng)立英村納坡渡進(jìn)入仁懷市境。先由西南流向東北，至茅臺(tái)鎮(zhèn)轉(zhuǎn)由東南流向西北，在沙灘鄉(xiāng)的兩河口出境，進(jìn)入習(xí)水縣。流經(jīng)仁懷縣茅壩、魯班、中樞、合馬4個(gè)區(qū)的立英、龍井、黎民、文政、中華、茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)、渡口、紫云、二合、合馬、共群、沙灘等13個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，43個(gè)村?？h境河段長(zhǎng)119公里。

圖：赤水河仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)河段

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東九八七酒業(yè)發(fā)展有限公司總裁徐漢洲告訴本網(wǎng)記者，其先后在勁牌、華澤等白酒行業(yè)工作了近30十年，見證了中國(guó)白酒行業(yè)這些年來(lái)的喜有憂。其表示，為什么說(shuō)赤水河河水是茅臺(tái)酒獨(dú)特的秘密呢，因?yàn)樵谖覀冏鼍朴小扒司浦?，水乃酒之血”之說(shuō)，沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的水源釀不出好酒。糧食在蒸煮之前，洗糧，浸糧，蒸糧，發(fā)酵，直至蒸餾，都離不開水。水能調(diào)節(jié)地窖中的酸度和發(fā)酵溫度，促進(jìn)各種微生物的正常生長(zhǎng)、繁殖和代謝。可以起到滋潤(rùn)谷物的作用，使原料充分吸水從而更好的發(fā)酵。

赤水河河水顏色應(yīng)時(shí)而變，一年四個(gè)顏色，即紅黃青綠。每年春季山水沖洗，兩岸紫色紅色泥沙匯入河中，河水變?yōu)樽丶t色，成為名符其實(shí)的“赤水河”。初夏則是黃色，盛夏則是青色。到了重陽(yáng)時(shí)節(jié)，赤水河又恢復(fù)清澈純凈本色，綠波蕩漾。此時(shí)正是茅臺(tái)酒投料的季節(jié)，河水的自然變化十分有利于茅臺(tái)酒的釀造。

圖：赤水河被稱為當(dāng)代“美酒河”

赤水河茅臺(tái)河谷地段地質(zhì)地貌非常特殊，地面水和地下水通過(guò)兩岸的紅層流入赤水河時(shí)，即溶解了紅層中多種對(duì)人體體育有益的微量元素，又濾出了純凈無(wú)毒、香甜可口的清冽泉水。中科院士壤專家實(shí)地考察后得出的結(jié)論：茅臺(tái)鎮(zhèn)這種紫色鈣質(zhì)土壤是茅臺(tái)酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。

圖：鳥瞰茅臺(tái)鎮(zhèn)全景

據(jù)悉，赤水河邊的茅臺(tái)鎮(zhèn)原本只是一個(gè)小漁村，鮮為人知，后來(lái)那些來(lái)自犍樂(lè)鹽場(chǎng)、富榮鹽場(chǎng)的鹽要從這里過(guò)往，便逐漸熱鬧起來(lái)，成為川鹽銷往貴州的“仁懷邊岸”。而當(dāng)時(shí)運(yùn)商不少是陜西、山西籍的商人，他們壟斷著川鹽的運(yùn)輸市場(chǎng)，“蜀鹽去貴州，秦商聚茅臺(tái)”的楹聯(lián)可以佐證。鹽商在那里開商號(hào)、建客棧，日子一久，便對(duì)那里的風(fēng)物熟悉了，后來(lái)鹽商覺(jué)得這里的釀酒好，何不把這里獨(dú)特的釀造技術(shù)加以利用呢？于是就有人投資酒坊，一部分自飲，聊以打發(fā)枯燥的時(shí)間，一部分贈(zèng)送親朋好友。不久這類“燒房”越來(lái)越多，居然發(fā)展到了一二十家。后來(lái)文人墨客經(jīng)過(guò)此地，飲后發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒是少有的佳釀，就留下了一些詩(shī)句，如“家唯儲(chǔ)酒賣，船只載鹽多?！保愇鯐x），“酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺河”（鄭珍）等，茅臺(tái)鎮(zhèn)因鹽得酒，從此名揚(yáng)四海。

圖：國(guó)際花園城市——廣東東莞市

徐漢洲告訴本網(wǎng)記者，赤水河是名副其實(shí)的美酒河，醞釀了茅臺(tái)、987、習(xí)酒、郎酒、董酒、懷酒、瀘州老窖、潭酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒。赤水河乃中國(guó)白酒地理之酒核。一首在赤水河流域流傳甚廣的民諺：上游是茅臺(tái),下游望瀘州,船到二郎灘,又該喝習(xí)酒。從民間認(rèn)知的層面展示出孕育在這一方水土中深厚的釀酒文明底蘊(yùn)。

圖：位于東莞市高埗鎮(zhèn)的茅臺(tái)小鎮(zhèn)

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，從此茅臺(tái)鎮(zhèn)譽(yù)滿全球。茅臺(tái)鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、神秘的酒文化于一體，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。

圖：九八七酒業(yè)董事長(zhǎng)張景佳（左）向韓中絲綢之路國(guó)際交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李先虎先生介紹東莞987茅臺(tái)小鎮(zhèn)項(xiàng)目并贈(zèng)送987美酒

徐漢洲表示，每當(dāng)進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)范圍，便聞到濃厚的酒香。至少有100多種微生物參與了茅臺(tái)酒的主體香——醬香的生發(fā)形成，這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了絕佳條件。赤水河流域紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量高，土壤松散，孔隙大，滲透性強(qiáng)，地表水和地下水融入大地奔向赤水河時(shí)，在被層層過(guò)濾、吸收、轉(zhuǎn)化中，還原為清甜可口的天然山泉。如今，赤水河仍然固守著最好的自然環(huán)境，作為長(zhǎng)江中上游惟一一條未被開發(fā)的一級(jí)支流，河上沒(méi)有構(gòu)建任何水利水電工程，水質(zhì)無(wú)污染，富含對(duì)釀造有益的微量物質(zhì)，至今赤水河水仍可以直接飲用。

圖：醬香飄莞邑、綻放新精彩開壇儀式

白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一，也是我國(guó)特有的傳統(tǒng)酒種，我國(guó)也是世界上最早釀酒的國(guó)家之一。公元前 10 世紀(jì)的西周，釀酒業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)部門，國(guó)家設(shè)有專門掌管釀酒的官職。中國(guó)釀酒技術(shù)的發(fā)展歷史也經(jīng)歷了從濁酒到清酒，再發(fā)展到蒸餾酒的過(guò)程。在建國(guó)初期，許多地區(qū)在私人燒酒作坊基礎(chǔ)上相繼成立了地方國(guó)營(yíng)酒廠，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展從此進(jìn)入了新的歷史階段，由私人經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)釀酒作坊逐漸向規(guī)模化工業(yè)企業(yè)演變。全國(guó)開展了總結(jié)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)為特征的大規(guī)模白酒試點(diǎn)研究，并逐步開展釀酒機(jī)械化改進(jìn)，為白酒行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展完成了基礎(chǔ)的技術(shù)準(zhǔn)備。

在白酒品牌方面，國(guó)家自 1952 年開始陸續(xù)進(jìn)行了多次名酒評(píng)選，評(píng)選出茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、西鳳等“中國(guó)名酒”產(chǎn)品，在一定程度上奠定了目前白酒產(chǎn)業(yè)格局的基石。但是，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較為緩慢。在改革開放后，特別是近三十年以來(lái)，我國(guó)白酒行業(yè)快速發(fā)展并取得了巨大成就。白酒產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中呈現(xiàn)出“螺旋式上升”的特點(diǎn)，在經(jīng)歷一段時(shí)間的快速發(fā)展后，也會(huì)隨著國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期和相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)入調(diào)整期。

圖：廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東九八七酒業(yè)發(fā)展有限公司總裁徐漢洲接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播采訪

徐漢洲告訴本網(wǎng)記者，1985-1989 年為白酒行業(yè)繁榮發(fā)展期，本時(shí)期白酒產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)量遠(yuǎn)不能滿足我國(guó)居民的消費(fèi)需求，為解決供求矛盾，國(guó)家按照“以放為主”的思路進(jìn)行改革，不斷減少價(jià)格控制，陸續(xù)放開了包括部分名酒在內(nèi)的大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷價(jià)格，白酒行業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)化定價(jià)階段。五糧液等白酒企業(yè)通過(guò)多次提價(jià)塑造了高端白酒形象， 白酒行業(yè)第一陣營(yíng)初步形成。同時(shí)，在價(jià)格上漲仍供不應(yīng)求的背景下，一批名酒企業(yè)實(shí)施了產(chǎn)能的改擴(kuò)建工程，白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)了繁榮發(fā)展。

圖：全國(guó)文學(xué)名家交流暨商震詩(shī)歌創(chuàng)作分享會(huì)在九八七茅臺(tái)小鎮(zhèn)舉行

1989-1992 年白酒行業(yè)初遇調(diào)整期，為抑制 1988 年末逐漸開始顯現(xiàn)的通貨膨脹， 國(guó)家從 1989 年開始對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)進(jìn)行“治理整頓”，實(shí)行適度從緊的貨幣政策。這一時(shí)期，白酒行業(yè)產(chǎn)量依然保持較低增長(zhǎng)，但增速明顯下降，初次遇到調(diào)整。

1992-1997 年為白酒行業(yè)快速發(fā)展期，1992 年，鄧小平同志的“南巡談話”推動(dòng)了新的改革發(fā)展熱潮，白酒業(yè)進(jìn)入新一輪快速發(fā)展期。全國(guó)性白酒品牌與區(qū)域優(yōu)勢(shì)白酒企業(yè)也得到了很好的發(fā)展。同時(shí)，白酒企業(yè)開始在競(jìng)爭(zhēng)中著眼布局品牌形象和品牌價(jià)值，廣告營(yíng)銷投入顯著增加。

圖：東莞市知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究會(huì)在茅臺(tái)核心產(chǎn)區(qū)考察987酒生產(chǎn)基地

1998-2003 年白酒行業(yè)再遇調(diào)整期，1997 年爆發(fā)的亞洲金融危機(jī)，使白酒行業(yè)在宏觀環(huán)境上面臨較大的經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)。同時(shí)，國(guó)家在本時(shí)期出臺(tái)了一系列白酒產(chǎn)業(yè)政策，如推出白酒生產(chǎn)許可制度、從價(jià)和從量復(fù)合計(jì)征白酒消費(fèi)稅、白酒廣告宣傳費(fèi)不予在稅前扣除等，對(duì)以中低端產(chǎn)品為主的企業(yè)造成了較大沖擊。為應(yīng)對(duì)艱難局面，白酒企業(yè)主動(dòng)開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新。如五糧液集團(tuán)在五糧醇買斷經(jīng)營(yíng)模式基礎(chǔ)上，推出多款買斷產(chǎn)品，孕育出了五糧春、金六福、瀏陽(yáng)河、京酒等強(qiáng)勢(shì)品牌；水井坊和國(guó)窖 1573 等超高檔白酒產(chǎn)品的出現(xiàn)，體現(xiàn)了白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中價(jià)格的重要性，也形成了白酒企業(yè)多品牌運(yùn)作的先河。

2003-2012 年為白酒行業(yè)的黃金發(fā)展期，此階段我國(guó) GDP 從 13.66 萬(wàn)億元增長(zhǎng)至 53.41 萬(wàn)億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò) 10%，在宏觀經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)帶動(dòng)下，白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)了十年的“黃金”發(fā)展期。在這一時(shí)期，全國(guó)性白酒品牌和地方區(qū)域名酒企業(yè)均獲得了快速發(fā)展，白酒企業(yè)普遍采用雙品牌策略，中高檔白酒銷量及占比不斷提高。在白酒市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊升的背景下，白酒企業(yè)的銷售收入及利潤(rùn)總額獲得了快速增長(zhǎng)。

2013 年至 2016 年為白酒行業(yè)深度調(diào)整期，這一時(shí)期，中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)再次進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整期，同時(shí)國(guó)家相繼推出“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”等一系列限制“三公”消費(fèi)的政策，嚴(yán)格禁止公款消費(fèi)高檔酒。商務(wù)消費(fèi)和政務(wù)消費(fèi)等消費(fèi)情景受限，極大影響了高檔白酒的銷售，導(dǎo)致高檔白酒產(chǎn)品的銷量快速下降，價(jià)格體系受到較大沖擊。消費(fèi)需求在短期內(nèi)快速下降，使得白酒行業(yè)存在的產(chǎn)能過(guò)剩矛盾凸顯，行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。白酒企業(yè)為應(yīng)對(duì)新局面， 紛紛推出價(jià)位較低、更為適合大眾消費(fèi)的產(chǎn)品。2014年以來(lái)，出于生存和發(fā)展的需要，高端白酒企業(yè)也在調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，開始搶占中檔白酒市場(chǎng)，導(dǎo)致中檔白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，區(qū)域優(yōu)勢(shì)白酒企業(yè)的發(fā)展正在面臨更大挑戰(zhàn)。

圖：987——因您而變！

2016 年至今為白酒行業(yè)的復(fù)蘇回暖期，2016 年下半年起白酒行業(yè)開始復(fù)蘇，終端用戶白酒消費(fèi)需求有所上升，帶來(lái)白酒行業(yè)整體收入和利潤(rùn)有所增長(zhǎng)。 2017 年以來(lái)，在茅臺(tái)酒的帶領(lǐng)下，品牌白酒破冰觸底，整體呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的局面，中高端白酒復(fù)蘇回暖較為顯著。未來(lái)，大眾市場(chǎng)消費(fèi)觀念的改變和消費(fèi)檔次的提升是白酒行業(yè)發(fā)展的主要推動(dòng)力量。白酒企業(yè)需要充分把握大眾消費(fèi)升級(jí)的黃金機(jī)遇，通過(guò)品質(zhì)提升、市場(chǎng)細(xì)分和產(chǎn)品創(chuàng)新等手段，更好的滿足大眾市場(chǎng)的消費(fèi)需求，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)。

圖：來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的987醬香美酒

未來(lái)政商消費(fèi)即使有所恢復(fù)，也難以再現(xiàn)高增長(zhǎng)。就中長(zhǎng)期而言，高端白酒不應(yīng)對(duì)公務(wù)消費(fèi)的增長(zhǎng)寄予過(guò)高期望。中國(guó)白酒行業(yè)需要尋找新的增長(zhǎng)動(dòng)力和新的核心消費(fèi)群體。新的增長(zhǎng)動(dòng)力將來(lái)自于中國(guó)可支配收入的提升：第一個(gè)動(dòng)力來(lái)自中產(chǎn)階層的持續(xù)擴(kuò)大帶動(dòng)的中檔酒消費(fèi)市場(chǎng)的大擴(kuò)容;第二個(gè)動(dòng)力是持續(xù)擴(kuò)大的富裕群體的消費(fèi)替代政商消費(fèi)，白酒行業(yè)在經(jīng)歷調(diào)整之后將會(huì)迎來(lái)新一輪增長(zhǎng)。

圖：倍受市場(chǎng)青睞的爆款產(chǎn)品——987天藏

徐漢洲接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播采訪時(shí)表示，廣東省地處華南，經(jīng)貿(mào)發(fā)達(dá)，是全國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一；消費(fèi)能力一直處在全國(guó)前沿。整體消費(fèi)總額中單酒類消費(fèi)市場(chǎng)就占據(jù)1000多億，其中白酒超過(guò)700億，并且呈現(xiàn)持續(xù)上升狀態(tài)。廣東常住人口近2億，位居全國(guó)第一，因?yàn)橥獾厝丝诙?，是酒水銷量大省。由于口感選擇的多樣化，各類綜合白酒都能占一定市場(chǎng)份額?？梢哉f(shuō)，廣東省的酒類發(fā)展特點(diǎn)具有代表性，是全國(guó)酒類行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

圖：九八七酒業(yè)匠心打造的系列產(chǎn)品

東莞，位于廣東省中南部，珠江口岸。北接廣州市、西與廣州市隔海相望。南接深圳市、東接惠州市。是國(guó)際花園城市、全國(guó)文明城市、全國(guó)籃球城市，廣東重要的交通樞紐和外貿(mào)口岸。全國(guó)5個(gè)不設(shè)區(qū)的地級(jí)市之一，珠三角中心城市之一、粵港澳大灣區(qū)城市之一 、新一線城市之一，為“廣東四小虎”之首。常住人口近700萬(wàn)．是廣東白酒消費(fèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)之一，具有戰(zhàn)略意義。白酒品牌如果在這個(gè)城市打開了銷售局面，就很可能迅速占領(lǐng)整個(gè)廣東市場(chǎng)。

圖：東莞市高埗鎮(zhèn)全景（圖片來(lái)源：高埗報(bào)）

徐漢洲認(rèn)為，“擴(kuò)張、升價(jià)、高增長(zhǎng)”，這是過(guò)去若干年來(lái)中國(guó)白酒行業(yè)的一個(gè)基本發(fā)展模式，也成就了中國(guó)酒業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位。今日白酒行業(yè)發(fā)展尤其是高端白酒的發(fā)展拐點(diǎn)其實(shí)也僅僅是這個(gè)行業(yè)回到原本就應(yīng)該處在的正常發(fā)展軌道上而已，也就是說(shuō)中國(guó)白酒行業(yè)過(guò)去的10多年是大躍進(jìn)方式的發(fā)展，是透支了整個(gè)中國(guó)白酒行業(yè)的未來(lái)市場(chǎng)、是透支未來(lái)增長(zhǎng)的超常速發(fā)展。因此，回歸到白酒行業(yè)的營(yíng)銷原點(diǎn)是今后中國(guó)白酒行業(yè)尤其是企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的最佳發(fā)展方向。

徐漢洲介紹說(shuō)，為讓更多的人喝上醬香好酒，2013年，為尋求企業(yè)更大的發(fā)展，結(jié)合貴州省相關(guān)單位來(lái)莞招商引資的契機(jī)，原本就喜愛醬香酒的九八七酒業(yè)董事長(zhǎng)張景佳率團(tuán)隊(duì)前往貴州咨詢、投資。

圖：987美酒——總有一款適合你

在貴州期間，張景佳再次被醬香酒深深吸引。同時(shí)產(chǎn)生一個(gè)想法：以莞商資本、結(jié)合茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的醬酒資源，讓更多的人體會(huì)醬酒魅力、讓更多的人喝上醬香好酒。這個(gè)愿望的背景是，置身經(jīng)濟(jì)潮頭的東莞假酒泛濫，假洋酒，假名酒，尤其是打著茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒旗號(hào)的偽劣酒遍地皆是。張景佳董事長(zhǎng)經(jīng)常在朋友的酒局喝到這類酒水。參觀了茅臺(tái)酒廠和茅臺(tái)鎮(zhèn)的一些基礎(chǔ)較好的酒廠后，他就有一個(gè)樸實(shí)的想法，為何不為厚道厚重的東莞人釀制一款好酒呢？擁有珠三角核心市場(chǎng)資源的張景佳敢為人先，開啟了九八七企業(yè)之旅。

2018年是九八七企業(yè)元年，從無(wú)到有，經(jīng)過(guò)兩個(gè)年頭的籌劃，克服了種種困難，完成了計(jì)劃的各項(xiàng)工作，實(shí)現(xiàn)了良好的開局。在九八七酒業(yè)萬(wàn)噸酒倉(cāng)及茅臺(tái)小鎮(zhèn)項(xiàng)目選址過(guò)程中，中共高埗鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府給予了大力支持，加上一些老領(lǐng)導(dǎo)、商業(yè)大咖的鼎力扶持，最終落戶高埗。與已建成的、我國(guó)最大的發(fā)酵茶倉(cāng)儲(chǔ)平臺(tái)昌興存茶相呼應(yīng)，打造“兩倉(cāng)”（萬(wàn)噸茶倉(cāng)、萬(wàn)噸酒倉(cāng)）“兩館”（茶博館、酒博館）“兩院”（東江畫院、藝術(shù)品研究收藏院）“一所”（大灣區(qū)酒交所）“一園”（4A級(jí)景區(qū)）的茶酒、酒旅、茶旅融合，形成“東莞市茶酒藝術(shù)品文化產(chǎn)業(yè)園”雛形。

徐漢洲表示，整體“茅臺(tái)小鎮(zhèn)”項(xiàng)目由九八七企業(yè)傾力打造，工程分為3期，預(yù)計(jì)2025年全面建成。第一期有四大功能，一是儲(chǔ)酒，預(yù)計(jì)三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)酒1萬(wàn)噸；二是建設(shè)“大灣區(qū)白酒交易所”，力爭(zhēng)掛牌，成為中國(guó)第四個(gè)白酒交易場(chǎng)所；三是打造“大灣區(qū)中國(guó)酒文化館”，全面系統(tǒng)地傳播中國(guó)酒文化；四是987品牌全國(guó)市場(chǎng)全渠道運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。整個(gè)園區(qū)將設(shè)立原產(chǎn)醬酒封壇藏庫(kù)、私藏酒庫(kù)、私人酒館、電子商務(wù)、特色美食等專項(xiàng)服務(wù)，導(dǎo)入全數(shù)字化管理模式。

第二期工程，將按照茅臺(tái)鎮(zhèn)的整體格局，建造一座濃縮版的茅臺(tái)小鎮(zhèn)，包括彩虹橋、紅軍渡、三渡赤水、國(guó)酒文化城、天釀景觀、赤水河、1915廣場(chǎng)、987醬酒釀造基地等關(guān)鍵建筑，同時(shí)要再現(xiàn)醬香型白酒的釀酒工藝，讓人足不出戶就能身臨其境。

第三期工程，包括黔東北特色飲食、少數(shù)民族文化和舞蹈、黔東北特色民居、貴州旅游資源互動(dòng)、粵貴文化交流等內(nèi)容，從而全面展現(xiàn)美麗的貴州風(fēng)光、人文文化、飲食文化、歌舞文化。

可以預(yù)見，東莞“茅臺(tái)小鎮(zhèn)”項(xiàng)目將向大灣區(qū)乃至廣東、華南全面呈現(xiàn)貴州風(fēng)俗民情、茅臺(tái)酒鎮(zhèn)千年釀酒文化，成為一個(gè)新的模式，成為不可多得的茶酒文化體驗(yàn)、異域風(fēng)情體驗(yàn)、美食休閑體驗(yàn)好去處。

據(jù)悉，九八七酒業(yè)有雄厚的釀酒實(shí)力，在中國(guó)酒都茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，擁有一座綜合實(shí)力排名前五的醬酒釀造基地，原酒儲(chǔ)量超過(guò)2萬(wàn)噸。九八七大股東之一陳小林，擁有二十多年的釀酒企業(yè)管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，既是一位優(yōu)秀的企業(yè)管理者，又是一位出色的釀酒人。2018年，全廠釀酒6000噸，預(yù)計(jì)2020年，釀酒將達(dá)到10000噸。他認(rèn)為，產(chǎn)量并不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是品質(zhì)。所以，從高粱基地開始，到制曲、下沙，每一步都嚴(yán)格遵循“12987”工藝，從不敢逾越雷池半步。這就是九八七品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力?，F(xiàn)在東莞和珠三角市場(chǎng)，987醬酒能快速引爆，關(guān)鍵就是品質(zhì)致勝。

徐漢洲認(rèn)為，“世界酒業(yè)看中國(guó)，中國(guó)酒業(yè)看廣東。”廣東的人均收入、消費(fèi)能力、人口數(shù)量三個(gè)方面決定了廣東酒類消費(fèi)排在全國(guó)第一。廣東的酒類市場(chǎng)，品類齊全，目前是國(guó)際化最大、最成熟、最包容的一個(gè)市場(chǎng)。

廣東不僅有非常好的酒水消費(fèi)實(shí)力，同時(shí)也是著名白酒品牌逐利的前沿市場(chǎng)。幾乎每一個(gè)最后在全國(guó)暢銷的白酒品牌首先就在廣東打響。987醬香酒2018年中秋節(jié)前夕上市，不到半年時(shí)間取得了不俗的市場(chǎng)業(yè)績(jī)，稱為醬香型白酒的新亮點(diǎn)。正是有了這個(gè)基礎(chǔ)，九八七企業(yè)才逐步開展了異地封壇、金融封壇和合作平臺(tái)等模式，全面實(shí)現(xiàn)“大平臺(tái)、大品牌、大服務(wù)”戰(zhàn)略，品牌一觸即發(fā)。這種大手筆，特別是異地萬(wàn)噸酒倉(cāng)，是全國(guó)目前沒(méi)有第二。

徐漢洲說(shuō)，廣東酒類市場(chǎng)分四個(gè)板塊：珠三角市場(chǎng)、粵東市場(chǎng)、粵西市場(chǎng)、粵北市場(chǎng)。由廣州、深圳、珠海、中山、佛山、江門、東莞、惠州等8個(gè)城市（不包括清遠(yuǎn)、云浮、陽(yáng)江、河源、汕尾新擴(kuò)城市）組成的珠三角市場(chǎng)，是全國(guó)人均GDP最高的區(qū)域，也是整個(gè)廣東市場(chǎng)最為龐大的消費(fèi)體，可以說(shuō)珠三角是整個(gè)廣東省的經(jīng)濟(jì)命脈，其商業(yè)戰(zhàn)略地位不言而喻。

粵東市場(chǎng)主要由潮汕地區(qū)和梅州地區(qū)組成。潮汕地區(qū)面積10346平方公里；汕頭、潮州、揭陽(yáng)是三個(gè)主要城市。梅州地區(qū)15836平方公里，梅州市是區(qū)域主要城市?；洊|經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度不及珠三角，流行的地域風(fēng)情又以中高檔為主，中低檔白酒“難上臺(tái)面”，在餐飲的消費(fèi)受到一定影響。

粵西市場(chǎng)主要包括湛江、茂名、高州、化州、信宜等。其中兩個(gè)主要城市湛江面積12470平方公里，茂名11458平方公里，是廣東省人口數(shù)量名列第3、4名的城市。粵西地區(qū)經(jīng)濟(jì)也不如珠三角，但是民風(fēng)淳樸、酒風(fēng)很盛，豪飲成風(fēng)，人均白酒消費(fèi)不是小數(shù)。加上湛江、茂名人口眾多，中低檔白酒銷量很大。該地區(qū)有消費(fèi)洋酒的習(xí)慣，高檔酒也有不錯(cuò)的銷量。

粵北市場(chǎng)主要指韶關(guān)地區(qū)。韶關(guān)市面積18492.6平方公里，是廣東人口密度最低的城市。由于臨近山區(qū)、農(nóng)村，白酒銷量一般。流行品牌受珠三角影響很大，主要以中低檔為主。

廣東酒類市場(chǎng)中的各大劃分區(qū)域雖然存在市場(chǎng)差異，但同樣的道理，其競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品等級(jí)、銷量都和當(dāng)?shù)氐木唧w情況成正比，總的來(lái)說(shuō)，當(dāng)今的廣東酒類市場(chǎng)目前機(jī)會(huì)大于危機(jī)，每年創(chuàng)造的GDP較比往年都有一個(gè)客觀的增長(zhǎng)。只要在市場(chǎng)里抓住機(jī)會(huì)，一切皆有可能。

而九八七企業(yè)的根基首先就是珠三角輻射全省。在未來(lái)的三年內(nèi)，將在珠三角打造千萬(wàn)利潤(rùn)的經(jīng)銷商客戶10余家，500萬(wàn)利潤(rùn)的經(jīng)銷商客戶20余家。同時(shí)，企業(yè)也將戰(zhàn)略性在全國(guó)部分省區(qū)開展布局。2022年前，將開發(fā)年銷售5000萬(wàn)省級(jí)市場(chǎng)5家。歡迎全國(guó)客商前來(lái)東莞茅臺(tái)小鎮(zhèn)或親赴茅臺(tái)鎮(zhèn)九八七釀酒基地開展合作咨詢。

徐漢洲告訴本網(wǎng)記者，作為“2019東莞市政府重大項(xiàng)目”和高埗鎮(zhèn)“2019年城市品質(zhì)提升十大亮點(diǎn)工程”之一的“九八七萬(wàn)噸酒倉(cāng)和茅臺(tái)小鎮(zhèn)”，不僅具備必須的生態(tài)和可持續(xù)地發(fā)展，還將助推美麗東莞的發(fā)展，不斷地為增強(qiáng)城市的創(chuàng)新力、凝聚力和影響力貢獻(xiàn)著綿薄之力。

結(jié)束采訪時(shí)，徐漢洲信心十足地說(shuō)，987有著高品質(zhì)的醬香陳釀，有著精準(zhǔn)市場(chǎng)定位的987品牌，堅(jiān)信九八七酒業(yè)定會(huì)取得優(yōu)異的成績(jī)，擁有一個(gè)美好的未來(lái)。