今天，服貿(mào)會(huì)2021北京餐飲品牌大會(huì)在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行。會(huì)上，北京市商務(wù)局推出了第二批共10條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)和北京市生活服務(wù)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)動(dòng)態(tài)地圖，還發(fā)布了《2021北京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。

五道營(yíng)胡同等街區(qū)入選“深夜食堂”

記者從北京市商務(wù)局獲悉，去年9月，北京市商務(wù)局發(fā)布了包括簋街、朝陽(yáng)合生匯·21街區(qū)等第一批“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。此批街區(qū)在助力北京消費(fèi)季活動(dòng)，促進(jìn)餐飲消費(fèi)穩(wěn)步回升等方面發(fā)揮了極其重要的作用。

今年選出的第二批“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)有10條，分別為東城區(qū)五道營(yíng)胡同、西城區(qū)華威約飯街、朝陽(yáng)區(qū)藍(lán)色港灣餐飲街區(qū)、新辰里購(gòu)物中心餐飲區(qū)、海淀區(qū)海淀悅界主題街區(qū)、豐臺(tái)區(qū)萬(wàn)豐路餐飲街、石景山區(qū)喜隆多新國(guó)際購(gòu)物中心餐飲街區(qū)、通州區(qū)月亮河休閑小鎮(zhèn)商業(yè)街區(qū)、大興區(qū)龍湖天街餐飲區(qū)、經(jīng)開(kāi)區(qū)亦花園創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)生態(tài)園餐飲街區(qū)。

下一步，北京市區(qū)商務(wù)部門(mén)將持續(xù)挖掘“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，進(jìn)一步激發(fā)餐飲消費(fèi)升級(jí)潛力，滿足多元化、個(gè)性化、品質(zhì)化餐飲需求，促進(jìn)北京“夜經(jīng)濟(jì)”繁榮發(fā)展，為北京建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市增光添色。

5日，服貿(mào)會(huì)2021北京餐飲品牌大會(huì)舉行。圖為“2021北京餐飲十大品牌”授予現(xiàn)場(chǎng)。北京市商務(wù)局供圖

首發(fā)生活服務(wù)業(yè)動(dòng)態(tài)地圖

北京市生活服務(wù)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)動(dòng)態(tài)地圖是由北京市商務(wù)局聯(lián)合美團(tuán)推出的顆粒度到社區(qū)的生活服務(wù)業(yè)動(dòng)態(tài)地圖，于9月5日正式上線運(yùn)行。地圖為今后商務(wù)部門(mén)對(duì)社區(qū)商業(yè)規(guī)劃管理提供參考，使未來(lái)的社區(qū)商業(yè)規(guī)劃更加完善。

據(jù)悉，該地圖分為五大區(qū)域、九個(gè)板塊，從全市基本便民服務(wù)業(yè)的消費(fèi)、供給、便利性等維度動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，準(zhǔn)確了解市民生活消費(fèi)需求，動(dòng)態(tài)掌握各業(yè)態(tài)供給和消費(fèi)情況，創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)對(duì)社區(qū)(村)生活服務(wù)業(yè)便利性刻畫(huà)。

同時(shí)，通過(guò)北京市生活服務(wù)業(yè)動(dòng)態(tài)地圖，將提升規(guī)劃補(bǔ)建精準(zhǔn)性和效果評(píng)價(jià)，便利市民查詢消費(fèi)，進(jìn)一步助力行業(yè)主管部門(mén)更好地了解社區(qū)特點(diǎn)和需求。

北京市商務(wù)局副局長(zhǎng)蔡小軍表示，未來(lái)將借助美團(tuán)App向全市居民展示包括基本便民服務(wù)業(yè)在內(nèi)的各類生活服務(wù)業(yè)信息，便于消費(fèi)者搜索、導(dǎo)航、線上預(yù)訂或交易，實(shí)現(xiàn)提供便利化、多樣化、個(gè)性化、特色化的生活服務(wù)性消費(fèi)，讓全市居民成為最終受益者。

餐飲轉(zhuǎn)型正當(dāng)時(shí)

隨著消費(fèi)升級(jí)不斷，智能化、數(shù)字化、創(chuàng)新化成為餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)。

會(huì)上發(fā)布的《2021北京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2016-2020年下午茶時(shí)段中，北京下午茶的外賣(mài)商家規(guī)模和訂單規(guī)模均穩(wěn)步增長(zhǎng)，奶茶成為立秋當(dāng)天和白領(lǐng)生活中不可或缺的一部分。

報(bào)告顯示，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)，一線城市消費(fèi)轉(zhuǎn)型主要出現(xiàn)正餐快餐化、外賣(mài)占比較高等趨勢(shì)。此外，早餐時(shí)段的主要消費(fèi)場(chǎng)景逐漸從線下轉(zhuǎn)移到了線上，商家規(guī)模也隨之增多?？萍紟?lái)便利，也為商家?guī)?lái)多種選擇，外出就餐已經(jīng)不再是消費(fèi)者的唯一選擇。

據(jù)了解，會(huì)上還為北京華天、北京宴、大董、東來(lái)順、胡大、金豐餐飲、麥當(dāng)勞、呷哺呷哺、永和大王、紫光園授予了“2021北京餐飲十大品牌”稱號(hào)。此外，今年還特別推出首個(gè)美食榜單——京選餐廳美食榜。榜單從烹飪出品、傳承創(chuàng)新、健康衛(wèi)生、消費(fèi)體驗(yàn)四大維度對(duì)市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)異的餐廳進(jìn)行遴選。龍人居新源里店、北京宴總店、北平三兄弟簋街店、茶湯李京味菜館、湊湊東方廣場(chǎng)餐廳等餐廳上榜。

中新網(wǎng)北京9月5日電 (徐婧 杜燕)