中經(jīng)聯(lián)播訊（金向友 莊秋風 林桂花）在福建漳平有一個中國水仙第一村，這里山清水秀，空氣清新，遠處的山巒緩緩起伏，青黛色的山體與綠茵茵的茶園交相輝映，宛如一幅美麗的山水畫。福建老字號“鄧大沿”牌茶業(yè)就誕生在這里。中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播（下稱：中經(jīng)聯(lián)播）近日走進這里，采訪匠人鄧長捷，聆聽百年鄧大沿第三代傳人、漳平市級“非遺”傳承人鄧長捷帶來“鄧大沿”牌水仙茶的故事，一起走進“鄧大沿”水仙茶的世界，感受茶文化的魅力。

匠人愛茶入茶行 傳承發(fā)展是支撐

漳平水仙茶是世界上烏龍茶類中唯一緊壓的茶餅，獲國家地理注冊商標、中國馳名商標，漳平水仙茶制作技藝先后被國務院、聯(lián)合國教科文組織列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。面對家鄉(xiāng)的這一奇珍異寶，我有一種使命感，要把先輩留下的漳平水仙茶百年制作技藝傳承發(fā)展，弘揚光大，開拓市場，讓更多的人知曉、愛喝甚至愛上漳平水仙茶。

“鄧大沿”茶業(yè)滿滿的榮譽和嘉獎

鄧長捷：我是一名龍巖工匠，也是目前年輕一代的非遺傳承人。漳平市政府還頒發(fā)了漳平水仙推廣獎。2018年龍巖市舉辦了龍巖老字號活動，當時我對品牌意識比較強，就開始著手準備這些材料，2018年首批的龍巖老字號活動，就開始參加，從2018年龍巖老字號活動開始到2019年2020年，通過參加各種活動和宣傳，公司整體的銷量大大的提高，通過參加農(nóng)業(yè)局、文旅局，商務局等活動，公司不斷的去宣傳去推廣，也取得了一些收獲。2022年那年，我對爺爺這輩的制茶歷史和制茶技藝，進一步申請省級老字號，這是福建省最佳的榮譽。同時成立了大師工作室，培養(yǎng)更多的制茶愛茶人士。在茶葉評比獎項這塊，每年的茶王賽，公司都積極的參加，每年都獲得了銀獎、銅獎、金獎等不同獎項。目前鄧大沿茶業(yè)通過一些媒體、抖音、自媒體、小紅書等宣傳，現(xiàn)在在全國各地大概有20至30家左右的經(jīng)銷商。在爺爺那輩“鄧大沿”牌水仙茶沒有什么名氣，還沒宣傳和推廣開，父輩們堅持做茶產(chǎn)業(yè)，我們也想讓更多的人了解“鄧大沿”牌水仙茶。我喜歡茶業(yè)行業(yè)，也希望家鄉(xiāng)的茶走得更長、更遠！

“鄧大沿”水仙茶匠心工藝 老、中、青三代人的青睞

鄧長捷談到制茶工藝和消費者認可度時說：“鄧大沿”水仙茶在制作工藝上堅持守正創(chuàng)新，既傳承爺爺和父輩的傳統(tǒng)制茶工藝，同時又與時俱進做一些適合市場的創(chuàng)新工藝產(chǎn)品。老、中、青三代人，每一代人的生活環(huán)境跟閱歷是相差很大的，只有了解他們，知道他們需要什么，迎合他們的喜好自然就能走到他們心坎里去。

嚴把質(zhì)量關 確保茶葉安全綠色

鄧長捷說：“民以食為天，食以安為先”，隨著人們生活水平的提高，人們對于食品的健康和安全更加講究，對于茶葉的品質(zhì)，我們注重從源頭開始抓起。每一個品牌，每一個產(chǎn)品，我們都要深耕源頭。漳平是國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，“鄧大沿”茶業(yè)在茶葉種植方面，運用農(nóng)林大學的生物科技，以螨治螨生態(tài)管理，進而帶動了整個農(nóng)戶發(fā)展。茶園的管理，按照綠色有機用藥標準，達到綠色食品標準的藥物才去用。我們會引導周邊的茶農(nóng)根據(jù)茶葉施肥的用量標準，藥效過了才去采摘鮮茶葉。從采摘新鮮茶葉到生產(chǎn)再到成品茶葉，全程都有溯源碼，每年農(nóng)業(yè)局都有工作人員來我們的茶園抽檢、提取鮮茶葉化驗，企業(yè)每年也都會送檢。所以在茶葉質(zhì)量關上，我們更要注重源頭這一塊。也帶動家鄉(xiāng)人綠色用藥，一旦農(nóng)殘超標，影響品牌的效應，產(chǎn)業(yè)也會受到影響，所以說我們對于源頭對生產(chǎn)這一塊的用藥，包括施肥都要非常的謹慎。

做大做強“鄧大沿”茶業(yè)品牌 未來的“四個五年”更耀眼

在談及“鄧大沿”茶業(yè)品牌建設、企業(yè)未來發(fā)展時，鄧長捷信心滿滿的說：做大做強“鄧大沿”茶業(yè)品牌是家族的榮耀，也能使整個漳平水仙的產(chǎn)業(yè)走得更遠。從2010年開始，通過不斷的宣傳、展示、推介、推廣至今算是小有成就?，F(xiàn)在福建省內(nèi)小部分地區(qū)還是在推介、推廣階段，但在廈門、漳州、泉州等地經(jīng)銷商還是很穩(wěn)定的發(fā)展起來了。未來3至5年，在全省每個市、每個縣、縣級市都將發(fā)展到3到5家的經(jīng)銷商。未來的十年，要做全國性的推廣，特別是北上廣和山東，未來將發(fā)展到30家到50家，50家到100家左右。通過慢慢的延伸和發(fā)展，未來的15年到20年甚至更遠，我們把源頭的產(chǎn)品，公司、農(nóng)戶和基地，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。以公司帶動農(nóng)戶，帶動整個村，到帶動整個漳平水仙的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們希望能穩(wěn)定國內(nèi)市場，同時走向世界。前一段時間，公司還參加泉州的一帶一路展會，產(chǎn)品受到國際友人的高度評價，所以我們還是信心十足的。

茶文化的交流探討

鄧長捷介紹，茶文化是一種展示文化底蘊和生活智慧的形式。當下，隨著人們生活水平的提高以及對生活品質(zhì)的要求不斷提高，茶文化也越來越受到人們的關注。它不僅僅是一種品茶飲的方式，更是一種生活方式，可以讓人們在快節(jié)奏的生活中放松心情，享受一份靜謐與優(yōu)雅。因此，茶文化的發(fā)展，應該加強宣傳和普及，讓更多的人了解和愛上茶文化。

茶文化的發(fā)展還需注重傳承和創(chuàng)新。茶文化的傳承是十分重要的，只有通過在實踐中不斷總結和傳承，才能讓茶文化獲得更加廣泛的認同和支持。同時，茶文化也需要不斷創(chuàng)新，不僅僅是在技術上不斷突破和提升，更需要結合現(xiàn)代生活需求，創(chuàng)新茶文化的形式和展現(xiàn)方式，讓傳統(tǒng)文化活起來，真正成為推動文化和社會進步的力量。

作為“鄧大沿”水仙茶的領導者，“鄧大沿”茶葉堅守品質(zhì)，不忘初心，像生命一樣的對待茶葉，注重茶文化傳承和創(chuàng)新，才使得“鄧大沿”的品牌能在市場上立于不敗之地。中經(jīng)聯(lián)播從“鄧大沿”茶業(yè)品牌故事和對茶文化的交流探討。體會到，飲茶是人們生活中非常重要的一部分，茶文化是中華民族珍貴的文化遺產(chǎn)。茶文化要得到傳承和發(fā)展，需要我們大力倡導和推廣，讓更多的人了解和熱愛茶文化。相信在這樣的大力推動下，茶文化一定會更加蓬勃發(fā)展。

如今的“鄧大沿”已發(fā)展成為漳平水仙茶的知名品牌，這是數(shù)代人用勤勞和智慧嘔心瀝血、開拓進取一步一步在苦難中鑄成的。鄧長捷作為鄧大沿茶業(yè)新時代掌舵人，正帶領著家族人沿著“鄧大沿”創(chuàng)始人的“守正創(chuàng)新”精神，繼續(xù)肩負起為實現(xiàn)“制一方好茶”的使命不遺余力的繼續(xù)努力奮進。

強強聯(lián)合 共謀發(fā)展

鄧大沿，生于民國二年，是一代制茶宗師?！班嚧笱亍闭钠剿刹鑼僦袊鴼v史名茶，肇始元初，明清初興，民國聞名，近代馳名。百年鄧大沿《老字號》的經(jīng)典傳奇見證了四代人傳承150年。中經(jīng)聯(lián)播福建運營中心負責人表示，有這樣深厚的歷史文化底蘊和代代傳承的老字號，我們要好好的保護傳承下來，并進行大力宣傳和推廣。中經(jīng)聯(lián)播這個平臺可以給企業(yè)帶來更多的商業(yè)機會，為企業(yè)提供宣傳策劃、推動推廣、媒體事務等活動，這些宣傳推廣可以給企業(yè)塑造良好的形象，為企業(yè)帶來更多的商業(yè)利益，從而更好地帶動茶文化的傳承和發(fā)展。

鄧長捷談到，媒體是信息的重要來源，多與媒體交流，企業(yè)可以了解市場動態(tài)，及時做出調(diào)整和應對策略。通過中經(jīng)聯(lián)播的宣傳，“鄧大沿”牌水仙茶可以將自己的品牌、產(chǎn)品、服務、茶文化等信息傳遞給更多的人群，擴大企業(yè)的影響力，提升市場份額和競爭力。

相信在雙方的強強聯(lián)合下，在不久的將來，“鄧大沿”茶業(yè)將更上一個臺階。在后續(xù)的經(jīng)營中，中經(jīng)聯(lián)播將持續(xù)跟進，隨時提供平臺的功能和優(yōu)勢，建立有效的溝通機制加強雙方的合作，以確保合作順利并達到預期效果，讓品牌與推廣緊密結合。鄧大沿茶業(yè)將不斷宣傳相關的茶業(yè)文化，力圖做大做強，打造從產(chǎn)品制作、產(chǎn)品銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。